Documents de la session de la Puissance du Canada- 1894, (Volume 27, , Documents de la session 8D à 81) . es races de pondeuses de gros œuts àcoque blanche. Les poules de cette race sont peut-être celles qui pondent les plusgros œufs et en plus grande quantité que lon connaisse. Elles lemportent sur lesEspagnoles noires, car elles sont plus grosses et plus robustes. Le mâle fait unebonne pièce de table. Si les poules sont bien logées et nourries, comme doivent lêtretoutes les volailles, elles pondent bien pendant lhiver. Les poules et les pouletssont robustes. Les poulets profitent vite. L
Documents de la session de la Puissance du Canada- 1894, (Volume 27, , Documents de la session 8D à 81) . es races de pondeuses de gros œuts àcoque blanche. Les poules de cette race sont peut-être celles qui pondent les plusgros œufs et en plus grande quantité que lon connaisse. Elles lemportent sur lesEspagnoles noires, car elles sont plus grosses et plus robustes. Le mâle fait unebonne pièce de table. Si les poules sont bien logées et nourries, comme doivent lêtretoutes les volailles, elles pondent bien pendant lhiver. Les poules et les pouletssont robustes. Les poulets profitent vite. Les femelles pondent de 130 à 140 œufsou pluspar année. On compte souvent 6 généralement 7 œufsà la livre. Le poids normalpour le coq doit être de 8 livres; pour la poule, de 6J livres ; pour la poulette, de 5Jlivres ; pour le jeune coq, de 6J livres. On doit tenir les pondeuses actives dans leurlocal dhiver et leur donner en quantité les matières constituantes de la coque de lœ poules de cette race ne sont pas des couveuses. Lespèce blanche fournit aussides pondeuses fé HOUDANS. Houdans.—Les poules pondent de gros œufs blancs. Elles pondent davantagequand elles ont beaucoup despace. Les poulets sont robustes, croissent rapidementet sont grands mangeurs dherbe, mais leur lortes huppes en rend la prise facile auxoiseaux de proie. Ces volailles ont cinq doigts comme les Dorkings. Les jeunescoqs sont bons pour la table ; leur chair est blanche et de qualité supérieure. Ilsgagnent une livre par mois en pesanteur. Les œufs pèsent deux onces et quart chacunet un peu plus quand les poules peuvent courir en toute liberté; ils pèsent de 1 livredouze onces à 1 livre 16 onces la douzaine. Poids normal des individus : coq, 7 livres ;poule, 6 livres : poulette, 5 livres. Les femelles ne sont pas couveuses. 2H Agriculture—Volailles et œufs.
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