. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 732 REI [reinette rou] Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Le greffer à hauteur de tige, pour plein-vent, afin qu'il ait une tête convenable. Comme arbre-nain il prospère parfaitement, sur doucin ou paradis, en espalier, gobelet, pyra- Pomme Reinette rouge. mide ou cordon ^ toutes for. mes qui lui sont des plus avantageuses, tant sous le rapport de la fertilité que de l'accroissement de volume qu'alors acquièrent ses
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 732 REI [reinette rou] Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Le greffer à hauteur de tige, pour plein-vent, afin qu'il ait une tête convenable. Comme arbre-nain il prospère parfaitement, sur doucin ou paradis, en espalier, gobelet, pyra- Pomme Reinette rouge. mide ou cordon ^ toutes for. mes qui lui sont des plus avantageuses, tant sous le rapport de la fertilité que de l'accroissement de volume qu'alors acquièrent ses pro- duits. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : irré- gulièrement globuleuse. â Pédoncule : de longueur moyenne, bien nourri, sur- tout à la base, droit ou ar- qué , profondément inséré dans un étroit bassin. â Åil : moyen, fermé, à vaste cavité légèrement ondulée sur les bords. â Peau : mince, lisse, jaune-orange, amplement lavée de rouge vif à l'insolation, puis quelque peu fouettée ou striée de carmin terne, ponctuée de gris et plus ou moins tachée de fauve dans le bassin pédonculaire. â Chair : blanchâtre, fine, ferme et croquante. â Eau : abon- dante, très-sucrée, acidulée et parfumant délicieusement la bouche. Maturité. â Janvier-Avril. Qualité. â Première. Historique. â La Reinette rouge est une de nos meilleures pommes. Fort ancienne chez nous, où sa naissance dut avoir lieu vers le milieu du xvir3 siècle", elle eutMerlet pour premier descripteur. Il ne la connaissait pas encore en 1667, non plus qu'en 1675 ; ce fut seulement dans son édition de 1690, la troisième, qu'il put lui consacrer ces courtes lignes .- « La Reinette rouge â écrivit-il â est particulière, est des plus fermes, des meilleures et des plus de garde. » (L'Abrégé des bons fruits, 1690, p. 133.) En la qualifiant de «
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