Le Cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure manière des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis . E REF Uoique quelques-4uns aient voulu impu-ter le peu de duréede la vie de lHomme;à fon éloigneraient dela manière de vivre fimple & fru-gale de nos premiers Pères &a la multitude des Ragoûts & aCiai/onnemens dont il a cherché lejecret : il eft certain quon nefçauroit le blâmer en cela fans in-juftice , & fans faire injure à laProvidence , qui a créé tant dechoies pour ies befoins ; lorfquilne donne point dans lexcez, 5cquil noublie pas
Le Cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure manière des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis . E REF Uoique quelques-4uns aient voulu impu-ter le peu de duréede la vie de lHomme;à fon éloigneraient dela manière de vivre fimple & fru-gale de nos premiers Pères &a la multitude des Ragoûts & aCiai/onnemens dont il a cherché lejecret : il eft certain quon nefçauroit le blâmer en cela fans in-juftice , & fans faire injure à laProvidence , qui a créé tant dechoies pour ies befoins ; lorfquilne donne point dans lexcez, 5cquil noublie pas .es devoirs de(on état. P REFACE. Ce neft en effet que par ceprincipe, quon a lieu de condam-ner le luxe de ces Princes de lAn-tiquité , qui non contens de fai-re venir pour leur Table, avecdes frais immenfès, tout ce quil•y avoit de plus rare dans les au-tres parties du Monde , por-toient encore leur magnificenceà faire fervir en breuvage desperles dun prix infini 3 tandisquils étoient remplis dautantde dureté pour les autres, quilsavoient de molleffe pour eux-mêmes , &: daveuglement fur lefait de la Religion. Mais
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