. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . â Forme : globuleuse très-comprimée aux pôles, mais quel- quefois, aussi, légèrement cordiforme, à sillon large et peu profond. â Pédoncule : court et gros, inséré dans une faible cavité. â Point pistillaire : petit, grisâtre, occupant le centre d'une dépression bien accusée. â Peau : dure, épaisse, d'un pourpre très-foncé tacheté de pourpre plus clair. â Chair : rouge terne, ferme et croquante. â Eau : très-abonda
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . â Forme : globuleuse très-comprimée aux pôles, mais quel- quefois, aussi, légèrement cordiforme, à sillon large et peu profond. â Pédoncule : court et gros, inséré dans une faible cavité. â Point pistillaire : petit, grisâtre, occupant le centre d'une dépression bien accusée. â Peau : dure, épaisse, d'un pourpre très-foncé tacheté de pourpre plus clair. â Chair : rouge terne, ferme et croquante. â Eau : très-abondante, rouge, douce, bien sucrée et savoureusement parfumée. â Noyau : moyen, ovoïde-arrondi, bombé, ayant l'arête dor- sale large et saillante. Maturité. â Dernière quinzaine de juin. Qualité. â Première. Historique. â Le nom du présent bigarreau en indiquc- t-il Torigine? La chose est supposable, et du reste géné- ralement admise. En 1861 notre ancien Congrès pomologique décrivit ce fruit, mais sous le nom Bella di Fiorenza, dont je ne l'ai, depuis lors, jamais vu revêtu, et qui ne saurait lui convenir, car si ce bigarreau est vraiment délicieux, il n'est ni volumineux ni beau. Yoici la courte description qu'en donna le Congrès : « Originaire d'Italie, « gros, bon, rouge noirâtre et mûrissant fin juin. D'après M. Robert Lawlay, de «Florence, il est très-estimé des Italiens. » (Session de 1861, Procès-Verbaux, p. 6.) Voilà bien notre bigarreau d'Italie; quant au nom Bella di Fiorenza, j'avais grande envie de le placer parmi les synonymes du bigarreau de Florence, très-volumineux et ravissamment coloré (voir p. 204); je m'en suis abstenu, cependant, n'ayant rencontré aucim auteur qui l'ait encore mentionné. Le bigarreau d'Italie est d'assez récente introduction en France ; les Belges le possé- daient avant nous : dès 1813, pour
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