. Bulletin Societe D'Histoire Naturelle de Toulouse (et de Midi Pyrenees).. 54 DE MONTLEZUN rus, vous pourrez alors les couper facilement à l'aide des ciseaux; faites de même pour celles qui entourent l'humérus en opérant toujours de bas en haut. Pour les cuisses, procédez de même après avoir retourné la peau jusqu'à la jointure du tibia avec le tarse. Vous terminerez en saupoudrant avec de l'alun et vous compléterez le nettoyage comme vous l'avez fait pour la tête. Dans les oiseaux de grande taille le dé- pouillage des ailes nécessite de nouvelles précautions, il faut pratiquer de
. Bulletin Societe D'Histoire Naturelle de Toulouse (et de Midi Pyrenees).. 54 DE MONTLEZUN rus, vous pourrez alors les couper facilement à l'aide des ciseaux; faites de même pour celles qui entourent l'humérus en opérant toujours de bas en haut. Pour les cuisses, procédez de même après avoir retourné la peau jusqu'à la jointure du tibia avec le tarse. Vous terminerez en saupoudrant avec de l'alun et vous compléterez le nettoyage comme vous l'avez fait pour la tête. Dans les oiseaux de grande taille le dé- pouillage des ailes nécessite de nouvelles précautions, il faut pratiquer des incisions extérieures pour pouvoir bien enlever toutes les chairs ; ces incisions se font en dessous de l'aile, l'une part de l'articulations de l'hu- mérus à celle du cubitus, en suivant le mi- lieu de l'aileron, l'autre de l'articulation du cubitus à l'extrémité de la partie charnue du métacarpe. Ces incisions devant se rejoindre vers la jointure du cubitus avec le carpe, il serait bon de marquer ce point de jonction en passant de chaque côté de la peau un bout de fil qui y serait noué et qui servi- rait de point de raccord au moment de faire les coutures. Il serait également très utile de marquer le point de départ de la première incision qui part de la jointure de l'humérus s pour .commencer la première couture. Ces deux incisions étant faites, vous pourrez dépouiller les ailes et enlever les chairs sans trop de difficultés. Vous terminerez sui- vant les indications données plus haut en saupoudrant d'alun avant la fin du nettoyage. Pour compléter les renseignements contenus dans cette pre- mière partie, il est indispensable de faire remarquer que chez certains oiseaux la tête n3 saurait être dépouillée en retournant la peau du crâne. Les canards, en général, les oiseaux à casques ou à caroncules ne peuvent se dépouiller sans pratiquer une. Please note that the
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