Archive image from page 248 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo02lero Year: 1867 Culture. â Sa grande vigueur lui fait donner le cognassier, plutôt que le franc, mais il pousse admirablement sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, fort bien ramifiÃes et très-feuillues, sont des plus convenables. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : variable, elle se rapproche le p
Archive image from page 248 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo02lero Year: 1867 Culture. â Sa grande vigueur lui fait donner le cognassier, plutôt que le franc, mais il pousse admirablement sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, fort bien ramifiÃes et très-feuillues, sont des plus convenables. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : variable, elle se rapproche le plus habi- tuellement de la turbinÃe quelque peu allongÃe, ventrue, obtuse, contournÃe à la base et bosselÃe au sommet ; parfois aussi, cependant, on la trouve rÃgulièrement turbinÃe et à peine obtuse. â PÃdoncule : long, recourbÃ, de force moyenne, sauf à sa partie infÃrieure, où gÃnÃralement il est renflÃ, insÃrà plus ou moins oblique- ment à fleur de peau et souvent en dehors de l'axe du fruit. â Åil : grand, mi- clos ou fermÃ, presque toujours saillant. â Peau : Ãpaisse, rugueuse, vert clair fortement grisâtre, nuancÃe de jaune pâle du côtà de l'ombre et couverte de larges points jaune d'or ou jaune orangÃ. â Chair : blanche, fine, compacte, demi- cassante, aqueuse, exempte de pierres mais plus ou moins marcescente. â Eau : abon- dante, sucrÃe, bien acidulÃ, très-musquÃe. MaturitÃ. â Depuis la moitià d'août jusqu'à la fin de ce même mois. QualitÃ. â Deuxième. Historique. â « La poire Grise- « Bonne, c'est la SucrÃe grise des Hollan- « dais et la PirumFalernum des Romains. » Telle fut l'opinion qu'Ãmit vers le milieu du xviii siècle l'Ãcrivain hollandais Pierre Yan den Hoven [Pierre de Lacour], qui publia les AgrÃments de la campagne, excel- lent ouvrage imprimà plusieurs fois dans notre langue (voir Ãdition de 1752, pp. 26 et 27 du t. II). Après avoir cità cette opinion, q
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