. Rapport de la réunion des missionnaires agricoles tenue à Oka les 9, 10, 11 et 12 juillet, 1895 [microforme]. Agriculture -- Québec (Province); Agriculture -- Congrès; Agriculture -- Quebec (Province); Agriculture -- Congresses. â 159 -^ Nombre de Pour la Province vache» laitières de pour la Puissance Québec 18tl â 1881 â 1891 â Le nombre de vaches laitières doit donc dépasser anjourd'hui 2 millions pour le Dominion, En examinant ces chiffres on s'apercevra que l'ex- portation de notre pays en beurre et en fromage, ne re- présente
. Rapport de la réunion des missionnaires agricoles tenue à Oka les 9, 10, 11 et 12 juillet, 1895 [microforme]. Agriculture -- Québec (Province); Agriculture -- Congrès; Agriculture -- Quebec (Province); Agriculture -- Congresses. â 159 -^ Nombre de Pour la Province vache» laitières de pour la Puissance Québec 18tl â 1881 â 1891 â Le nombre de vaches laitières doit donc dépasser anjourd'hui 2 millions pour le Dominion, En examinant ces chiffres on s'apercevra que l'ex- portation de notre pays en beurre et en fromage, ne re- présente pas même 1000 Ibs. de lait par vache, et ce- pendant la production moyenne annuelle de lait par vache peut être estimée à 2,400 Ibs. Nous sommes bien loin d'être rendus au point où en étaient les Hollan- dais il y a quelques années. J'ai vu quelque part, que la Hollande exportait vers 1888. en beurre et en fro- mage l'équivalent de 3000 Ibs. de lait par vache. Je fais entrer ici quelques tableaux pour complé- ter l'idée d'ensemble que je puis me permettre à e^ donner dans le cadre de cette conférence. * On pourra consulter avec profit une brochure pu- bliée par l'honorable ministre de l'Agriculture M. An- gers, en 1894, intitulée. " Beurre et fromage, Rapport " spécial sur la production du beurre 9t du fromage en Ca-^ " nada et marché pour ces produits,'^. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Congrès des missionnaires agricoles (1895 : Oka, Québec). Trois-Rivières [Québec] : P. Ayotte
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