Archive image from page 209 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo05lero Year: 1867 200 BIG [bigarreau ferI Cerisier. Bigarreau de Fer. Description du fruit. â Comment attachà : le plus souvent par cinq, mais quelquefois aussi par quatre et par trois.â Grosseur : moyenne. â Forme : ovoïde assez cylindrique ou cordiforme très-irrÃgulière, à sillon de profondeur variable. â PÃdoncule : long, bien nour
Archive image from page 209 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo05lero Year: 1867 200 BIG [bigarreau ferI Cerisier. Bigarreau de Fer. Description du fruit. â Comment attachà : le plus souvent par cinq, mais quelquefois aussi par quatre et par trois.â Grosseur : moyenne. â Forme : ovoïde assez cylindrique ou cordiforme très-irrÃgulière, à sillon de profondeur variable. â PÃdoncule : long, bien nourri, insÃrà dans une faible cavitÃ. â Point pistillairê' : sensiblement enfoncÃ, â Peau : Ãpaisse, jaunâtre du côtà de l'ombre, et, sur l'autre face, d'un rouge vif qui ne passe au rouge foncà qu'à la parfaite maturation. â Chair : jaunâtre, lÃgèrement rosÃe près du noyau, dure et filamenteuse. â Eau : suffi- sante, presque incolore, peu sucrÃe, acidulÃ, possÃdant gÃnÃ- ralement une certaine âcretÃ. â Noyau : moyen, ovoïde, à joues assez plates et arête dorsale prononcÃe. MaturitÃ. â Courant d'août, jusqu'à fin septembre, mais seulement quand l'arbre est plantà au nord. QualitÃ. â Deuxième. Historique. â Ce bigarreau sÃculaire me paraît natif d'Allemagne, et peut-être même de l'ancienne principautà d'Anspach, car Mayer en parlait ainsi dès 1776 : « 11 s'en trouve beaucoup â disait-il â dans les cerisaies et parmi les arbres qui bordent les nouveaux grands chemins de la principautà d'Anspach. » {Pomona franconica, t. II, p. 32.) En France, Louis Liger fut, il me semble, le premier qui le mentionna : « Le Bigarreau Tardif ou de Fer â Ãcrivit-il en 1755 â mûrit plus tard que l'Ordinaire et n'est pas aussi sujet aux vers; il fait un bel arbre. » {Nouvelle maison rustique, t. Il, p. 189.) Duhamel, en 1768, en parlait Ãgalement, mais sans le dÃcrire, parce que, assurait
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