. Fig. 19. Vergr. 300 mal. Stärlie- körner aus den Knollen von ßios- corea alata. a a' von der Seite, 6 h' von der Fläche. 1) Ainer. Journ. of Pharmacy. 1893. 2) Bei annähernd gleichem Wassergehalt der Knollen. 3) Diese gelb oder rot (matt pfirsichblütrot) gefärbten Stärkearten, welche als Handelsartikel aber wohl kaum eine Zukunft haben, erschienen auf den Weltaus- stellungen neben der weißen Yamsstärke. Über die Kennzeiclien dieser gefärbten Stärkosortcn s. Wiesner und Hübl, 1. c, p. 56. 4) In Brasilien Farinha de Card genannt. Nach Peckolt ist Garä der in Bra- silien gebrauchte Name der kul
. Fig. 19. Vergr. 300 mal. Stärlie- körner aus den Knollen von ßios- corea alata. a a' von der Seite, 6 h' von der Fläche. 1) Ainer. Journ. of Pharmacy. 1893. 2) Bei annähernd gleichem Wassergehalt der Knollen. 3) Diese gelb oder rot (matt pfirsichblütrot) gefärbten Stärkearten, welche als Handelsartikel aber wohl kaum eine Zukunft haben, erschienen auf den Weltaus- stellungen neben der weißen Yamsstärke. Über die Kennzeiclien dieser gefärbten Stärkosortcn s. Wiesner und Hübl, 1. c, p. 56. 4) In Brasilien Farinha de Card genannt. Nach Peckolt ist Garä der in Bra- silien gebrauchte Name der kultivierten Dioscorea-Arten. 5) Über Stärke von Dioscorea alata s. Payen, Compt. rend., 26. Juli 1847; Nägeli, , p. 441; Wiesner und Hübl, , p. öCfT. D. alata wird neben D. dumetorum auch in Kamerun kultiviert; die Knollen dienen nur als Nahrungs- mittel, nicht aber zur Stärkebereitung. Über die Stärke von Dioscorea villosa s. Bastin, Pharm. Journ. and Transact. 1893—94, p. 245fr. Daselbst auch die Be- schreibung zahlreicher anderer Stärkearten. S. auch Vines y Noguer in Bot. Jahresber. 2 (1885), p. 418. Daselbst über die Stärke von Dioscorea alata und Cliffortiana.
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