. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 215 mycéliums qui, maintenus clans l'air humide, donnent de très petits tubes sporangifères avec de minuscules sporanges. Dans des solu- tions nutritives sucrées, sur les tubes germinatifs développés soit par les gemmes, soit par les spores et qui, dansées conditions, sont très courts, il se produit des cellules en forme de levures (fig. 3) qui provoquent aisément la fermentation alcoolique. Les bulles d'acide. Fig. 4. — Mucor at
. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 215 mycéliums qui, maintenus clans l'air humide, donnent de très petits tubes sporangifères avec de minuscules sporanges. Dans des solu- tions nutritives sucrées, sur les tubes germinatifs développés soit par les gemmes, soit par les spores et qui, dansées conditions, sont très courts, il se produit des cellules en forme de levures (fig. 3) qui provoquent aisément la fermentation alcoolique. Les bulles d'acide. Fig. 4. — Mucor atoîonifer (d'après de Bary). 1. .1, extréniité du stolon; .is, doux stolons de second ordre; p, tubes sporausifoi'es ; >r, rameaux radicellairos (nn peu grossis). — 2. ï, zygospore avi^c ses suspeiiseurs d'où naît un tube sporau- gifore p, dont le sporange est dessiné schématiquemeut en coupe longitudinale. carbonique qui se dégagent portent bientôt à la surface les cellules de levure, où elles constituent alors un mycélium normal. Ce pro- cessus paraît donc être un moyen pour le champignon de revenir à ses conlilions biologiques normales. M. slolonifer (Rhizopiis nigricans Eiir.) [Tig. 4]. Du mycélium naissent des tubes simples, arqués, qui s'inclinent bientôt à l'extré-. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original France. Ministre de l'agriculture; Institut des recherches agronomiques; Institut des recherches agronomiques. Association des anciens lves. Paris : Berger-Levrault
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