. Fig. 278. Vergr. 3ö0. Aus dem Gewebe der Kakaobohne. A Partie eines Quersctnittes durch ein Keimblatt mit Epidermis ep und Trichom d, in Kali gekocht, c Kutiknla, al Kristalloid, / Fettsäure- nadeln. £ Ein ebensolches Stück entfettet (s. Text, p. 773). p Plasmauetz. C Kotyledonarzellen (Fett- stärkezellen) aus reifen, frischen Samen in Glyzerin, am Stärkekörner, / Fottsäurenadeln. rein blaue ist, aber rasch durch Grün in Gelb übergeht, so daß die Endreaktion immer mit Gelb abschließt. Die Pigmentreaktionen (mit Schwefelsäure, Salzsäure, Salpetersäure, Silbernitrat usw.) wurden auch zur Unter
. Fig. 278. Vergr. 3ö0. Aus dem Gewebe der Kakaobohne. A Partie eines Quersctnittes durch ein Keimblatt mit Epidermis ep und Trichom d, in Kali gekocht, c Kutiknla, al Kristalloid, / Fettsäure- nadeln. £ Ein ebensolches Stück entfettet (s. Text, p. 773). p Plasmauetz. C Kotyledonarzellen (Fett- stärkezellen) aus reifen, frischen Samen in Glyzerin, am Stärkekörner, / Fottsäurenadeln. rein blaue ist, aber rasch durch Grün in Gelb übergeht, so daß die Endreaktion immer mit Gelb abschließt. Die Pigmentreaktionen (mit Schwefelsäure, Salzsäure, Salpetersäure, Silbernitrat usw.) wurden auch zur Unterscheidung von Kakaostandardmustern3) herbeigezogen, sind aber nach den genauen Untersuchungen von Hartwich'*) hierzu nicht 1) Die Asche der Kakaobohne erhält durch diese >Globoide« nach Molisch ein äußerst charakteristisches Aussehen; sie ist von zahllosen farblosen, grauen und schwarzen Kügelchen durchsetzt. 2) Hartwich hat bei Ceylon, Bahia, Caracas und Porto Cabello die Pigment- zellen niemals in Reihen auftreten sehen. 3) PaulZipperer, Untersuchungen über Kakao und dessen Präparate. Preis- gekrönte Schrift. Hamburg und Leipzig ISS?, p. 58—61. 4) Über die Pigmentzellen des Kakaosamens. Arch. d. Pharmazie, 1887, 25. Bd., Hft. 21. — Beckurts und Hartwich, Beitr. zur ehem. und pharmakogn. Kenntnis des Kakao. 1. c, 1893, p. 589.
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