. Der harn : sowie die übrigen ausscheidungen und körperflüssigkeiten von mensch und tier, ihre untersuchung und zusammensetzung in normalem und pathologischem zustande; ein handbuch für ärzte, chemiker, und pharmazeuten sowie zum gebrauche an landwirtschaftlichen versuchsstationen. der Pepsinverdauung und Fuld5), um die Viscosität derMilch während der Einwirkung des Labfermentes zu studieren. Endlich haben Bottazzi und DErrico6) viscosimetrische Untersuchungen überdie hydrolysierende Wirkung des Speichels an verschieden konzentrierten Glykogen-lösungen angestellt. Aus ihnen ergab sich, daß di
. Der harn : sowie die übrigen ausscheidungen und körperflüssigkeiten von mensch und tier, ihre untersuchung und zusammensetzung in normalem und pathologischem zustande; ein handbuch für ärzte, chemiker, und pharmazeuten sowie zum gebrauche an landwirtschaftlichen versuchsstationen. der Pepsinverdauung und Fuld5), um die Viscosität derMilch während der Einwirkung des Labfermentes zu studieren. Endlich haben Bottazzi und DErrico6) viscosimetrische Untersuchungen überdie hydrolysierende Wirkung des Speichels an verschieden konzentrierten Glykogen-lösungen angestellt. Aus ihnen ergab sich, daß die Viscosität von Glykogenlösungen inAnwesenheit von aktivem Speichel mit der Zunahme der Zeit abnimmt und die Abnahmeum so bedeutender ist, je größer die Konzentration der Glykogenlösung war. In Gegen-wart von unwirksam gemachtem Speichel nimmt dagegen die Viscosität nicht oder nurleicht ab. Aus allen Untersuchungen über die Viscosität der kolloidalen Flüssig-keiten unter der hydrolysierenden Einwirkung von Enzymen ergeben sich alsoaugenfällig die Änderungen des physikalischen Zustandes, welche das Kolloidselbst erfährt. Dies steht in Beziehung zu der Tatsache, daß die Verdauungs-erscheinungen sowohl im Falle der Eiweißkolloide als auch im Falle der nicht. 2 3 ¥ 5 6 Yerdauungszeit in Stunden Fi£f. 56. x) Fil. Bottazzi, Arch. di Fisiol. 6, 169 [1909]. 2) G. Quagliariello, Biochem. Zeitschr. 25, 220 [1910]. 3) G. Buglia, Biochem. Zeitschr. 25, 239 [1910]. •*) G. B. Zanda, Giorn. della R. Accad. di Med. di Torino 10 [1904]; Arch. biol. 43, 41 [1905]. 5) E. Fuld, Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol. 2, 169 [1902]. 6) Fil. Bottazzi u. G. DErrico, Archiv f. d. ges. Physiol. 115. 359 [1906]. 1656 Viscosität der Körperflüssigkeiten. eiweißartigen organischen Kolloide im allgemeinen Vorgänge der Spaltung undZersetzung verursachen, die notwendigerweise zu einer Verminderung derinneren Reibung der Flüssigkeit führen, weil sie das Volumen der in
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