. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BES [besi vét] 289 tachée de même autour du pédoncule. â Chair juteuse, faiblement pierreuse au cÅur. â Eau : habituellement peu parfumée. Poire Besi tardif. .⢠blanche, fine, fondante, assez abondante, sucrée, astringente, Maturité. â De novembre jusqu'en février. Qualité. â Troisième; et souvent deuxième , lorsque l'eau de cette poire a perdu de son acerbeté. Historicfue. â Gagnée en 1843 par feu Gouba
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BES [besi vét] 289 tachée de même autour du pédoncule. â Chair juteuse, faiblement pierreuse au cÅur. â Eau : habituellement peu parfumée. Poire Besi tardif. .⢠blanche, fine, fondante, assez abondante, sucrée, astringente, Maturité. â De novembre jusqu'en février. Qualité. â Troisième; et souvent deuxième , lorsque l'eau de cette poire a perdu de son acerbeté. Historicfue. â Gagnée en 1843 par feu Goubault, hor- ticulteur à Millepieds, dans la banlieue d'Angers, la variété ici décrite fut en 1846 et 1847 soumise à l'appréciation du Comice de Maine-et-Loire, et déclarée par lui digne de la culture. (Voir les Annales de cette Société, t. III, pp. 226 et 369.) Observations. â Ce Besi, qui reçut au moment de son obtention le nom de Très-Tar- dif, parce que dégusté en avril on put encore le conserver jusqu'en juin, ne justifia pas longtemps sa dénomination. Il devint d'une tardiveté beaucoup moins grande; à ce point qu'à partir de 1830 il ne dépassa plus, dans notre école, le mois de février. Mais des diverses poires prove- nues des semis de Goubault, celle-ci est assurément la seule dont les qualités se soient aussi fâcheusement modifié 150. Poire BESI DES VÃTÃRANS. Synonymes. â Poires: 1. Baneau (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1859, t. II).â 2. Des Vétérans {Id. ibid.). Description de l'arbre. â Bois : des plus forts. â Rameaux : assez nom- breux, généralement un peu étalés, très-nourris, longs, flexueux, vert clair jau- nâtre, à larges lenticelles blanches excessivement abondantes, à coussinets bien marqués. â Yeux : gros, ovoïdes, pointus, écartés du bois et habituellement res- sortis en éperon. â Feuilles
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