Archive image from page 299 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 290 BES [besi vÃt] Description du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : turbinÃe- allongÃe ou tarbinÃe-arrondie, obtuse et ayant ordinairement un côtà plus ventru que l'autre. â PÃdoncule : long, mince, contournÃ, obliquement implantà dans une faible dÃpression, parfois renflà à la base et parfois aussi insÃrà en deh
Archive image from page 299 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 290 BES [besi vÃt] Description du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : turbinÃe- allongÃe ou tarbinÃe-arrondie, obtuse et ayant ordinairement un côtà plus ventru que l'autre. â PÃdoncule : long, mince, contournÃ, obliquement implantà dans une faible dÃpression, parfois renflà à la base et parfois aussi insÃrà en dehors de l'axe du fruit, et alors presque toujours surmontà d'un mamelon très-prononcÃ. â Åil : moyen, peu Poire Besi des VÃtÃrans. dÃveloppÃ, rÃgulier, lÃgèrement enfoncÃ. âPeau .-jaune d'or, ponctuÃe, marbrÃe de roux, maculÃe de même autour du pÃ- doncule. â Chair : très-blanche, demi- fine, .demi-cassante, un peu pierreuse au centre. â Eau : suf- fisante, sucrÃe, vi- neuse, d'un aigrelet fort agrÃable. MaturitÃ.â Octo- bre et se conservant parfois jusqu'en avril. QualitÃ. â Deu- xième pour le cou- teau, première pour la compote. Historique. â Elle appartient aux semis du professeur belge Van Mons, et f u t gagnÃe peu avant 1830. La première description que nous en rencontrions est du botaniste Poi - teau, qui eut soin d'y joindre ce ren- seignement , datà de 1834 : « Le Besi des VÃtÃrans m'a Ãtà envoyà de Boulogne-sur-Mer par M. Bonnet, amateur Ãclairà possÃdant une assez grande quantità de fruits nouveaux de M. Van Mons. » [Annales de la SociÃtà d'Horticulture de Paris, t. XV, p. 368.) Observations. â Quelques pomologues ont pensà que les quatre poires Bouvier Bourgmestre Fondante de Charneu, HÃricnrt de Thury, et Rameau, Ãtaient identiques avec le Besi des VÃtÃrans. En ce qui touche nos pÃpinières et notre Ãcole, nous pouvons affirmer, après un long examen, que ces cinq fru
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