. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 426 BEU [beurré sai] loges. â EoM : excessivement abondante, sucrée, acidulé, possédant un arôme exquis. Poire Beurré Saint-Marc. Maturité. - De la mi-décem- bre jusqu'en février. Qualité. â Première. Historique. â Vers 1846 le pépiniériste Adrien Papeleu, de Wetteren, près Gand (Belgique), m'envoyait un poirier étiqueté Délices Columb's, dans lequel je reconnus plus tard le Beurré Saint-Marc, qui sans note
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 426 BEU [beurré sai] loges. â EoM : excessivement abondante, sucrée, acidulé, possédant un arôme exquis. Poire Beurré Saint-Marc. Maturité. - De la mi-décem- bre jusqu'en février. Qualité. â Première. Historique. â Vers 1846 le pépiniériste Adrien Papeleu, de Wetteren, près Gand (Belgique), m'envoyait un poirier étiqueté Délices Columb's, dans lequel je reconnus plus tard le Beurré Saint-Marc, qui sans note indi- cative de provenance se trouvait depuis la même époque environ parmi les sujets de notre école. De ces noms, lequel fallait-il élimi- ner?.. Comme rien ne l'indiquait, comme le Beurré Saint-Marc avait été inscrit dès 1849 à la page 26 de mon Catalogue, je préférai cette appellation, toute française, au nom Délices Columb's, em- prunté à deux langues à la fois, et presque ignoré, car il ne m'est encore apparu que dans le Hand- buch aller bekannten Obstsorten du baron Biedenfeld, imprimé en 1854 (t. I, p. 83). Mais remarquons-le, si Biedenfeld parle de la Délices Columb's, il se borne à repro- duire la courte description qu'en donna jadis Adrien Papeleu, en son Catalogue, et ne dit pas un mot de l'obtentem' ni de l'origine de cette variété. Nous sommes donc condamné à imiter son silence, n'ayant pu nous procurer le moindre rensei- gnement sur le présent poirier. Observations. â Les poires Belle de Thouars et des Urbanistes ont souvent été vendues sous le pseudonyme Saint-Marc, quoiqu'aucune d'elles n'atteigne le 23 avril. Il faut se garder de l'oublier, autrement on les confondra avec le Beurré Saint-Marc, lors surtout que l'esprit d'innovation aura poussé nombre de nos con- frères à supprimer de ce dernier nom le terme générique Beurré.
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