Archive image from page 478 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo002lero Year: 1867 (EU 471 Poire d'Åuf. pour bien justifier sa ressemblance avec un Åuf. â PÃdoncule: long ou de longueur moyenne, grêle, renflà à l'attache, parfois quelque peu contournÃ, insÃrà de côtà au centre d'une faible dÃpression ou complètement à fleur de peau. â Åil: grand, arrondi, ouvert, placà dans un Ãvasement de profondeur très-vari
Archive image from page 478 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo002lero Year: 1867 (EU 471 Poire d'Åuf. pour bien justifier sa ressemblance avec un Åuf. â PÃdoncule: long ou de longueur moyenne, grêle, renflà à l'attache, parfois quelque peu contournÃ, insÃrà de côtà au centre d'une faible dÃpression ou complètement à fleur de peau. â Åil: grand, arrondi, ouvert, placà dans un Ãvasement de profondeur très-variable. â Peau: vert-prà lÃgèrement jaunâtre, semÃe de points gris, maculÃe de fauve autour du pÃdoncule, mou- chetÃe ou tachetÃe de même, et plus ou moins colorÃe de rouge sombre sur la partie qui regarde le soleil. â Chair : blanche et mi-fine, mi-cassante ou fondante, juteuse, granuleuse au cÅur. â Eau : fort abondante, sucrÃe, acidulÃ, possÃdant une lÃgère saveur anisÃe qui la rend agrÃable et rafraîchissante. MaturitÃ. â Derniers jours d'août. QualitÃ. â Deuxième. Mistoriqase. â « La poire d'OEuf est « originaire de la Suisse; on en trouve, prin- « cipalement, beaucoup aux environs de Bâle « où elle est fort estimÃe. » Voilà ce qu'Ãcri- vait en 1766 l'arboriculteur hollandais Herman Knoop, dans sa Pomologie (pages 89-90), qui cinq ans plus tard (1771) fut traduite en français. Mais il oublia d'ajouter que dès 1561 le botaniste 'Valerius Cordus la dÃcrivit très- exactement sous le n° 18 du chapitre Poirier de YHistoria stirpium qu'il fit imprimer à Zurich. Ce dernier l'appelait Ãgalement poire d'OEuf [Pirum Ovatum] et assurait l'avoir remarquÃe chez les Hessois, les Saxons et les Wurtembergeois. Elle nous vint de l'Alsace, où sa culture Ãtait fort commune à la fin du xvne siècle, tant à Strasbourg qu'à Colmar, localitÃs dans lesquelles, rapporte Mayer [
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