Archive image from page 599 of Dictionnaire de physiologie (1902). Dictionnaire de physiologie . dictionnairedeph05rich Year: 1902 590 ESTOMAC. -Lil. d'une partie de la tunique musculaire. Ils font gÃnÃralement suite à des plis analogues de l'Åsophage et se continuent souvent jusque dans le gÃsier. J'ai trouvà cette disposi- tion particulièrement dÃveloppÃe chez le GoÃland cendrà dont le ventricule peptique est divisà en sept ou huit colonnes Ãpaisses qui se continuent directement avec les bour- relets longitudinaux que prÃsente la surface interne du gÃsier. )> L'ÃpithÃlium de revêtement
Archive image from page 599 of Dictionnaire de physiologie (1902). Dictionnaire de physiologie . dictionnairedeph05rich Year: 1902 590 ESTOMAC. -Lil. d'une partie de la tunique musculaire. Ils font gÃnÃralement suite à des plis analogues de l'Åsophage et se continuent souvent jusque dans le gÃsier. J'ai trouvà cette disposi- tion particulièrement dÃveloppÃe chez le GoÃland cendrà dont le ventricule peptique est divisà en sept ou huit colonnes Ãpaisses qui se continuent directement avec les bour- relets longitudinaux que prÃsente la surface interne du gÃsier. )> L'ÃpithÃlium de revêtement de cette muqueuse est un ÃpithÃlium simple formà par de hautes cellules cylindriques ou prismatiques renfermant dans leur moitià infÃ- rieure un noyau ovalaire. A mesure que l'on s'Ãloigne de la crête des plis superficiels, on voit la hauteur des cellules dÃcroître progressivement; leur partie supÃrieure, tout à fait claire, diminue peu à peu et disparait complètement dans les culs-de-sac de la muqueuse, oîi les cellules ÃpithÃliales sont plutôt cubiques. Les espaces compris entre les plis de la muqueuse sont chargÃs d'un exsudât muqueux qui forme à la surface de la cavità stomacale une couche assez Ãpaisse. Les glandes du ventricule peptique sont disposÃes le plus souvent les unes à côtà des autres en formant une ceinture à peu près uni- forme de grandeur variable. D'une manière gÃnÃrale, la partie infÃrieure de la muqueuse ne contient pas les mêmes ÃlÃments glandu- laires, ou du moins ceux qui s'y trouvent ont subi de profondes modifications, comme nous verrons tout à l'heure. Cazin, qui a attirà le premier l'attention sur cette rÃgion de la muqueuse du ventricule la dÃsigne sous le nom de zone, intermÃdiaire. La centralisation des glandes gastriques dans une partie limitÃe du ventricule est un fait presque constant chez tous les Oiseaux, mais cette agglomÃration devient surtout considÃrable c
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