. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . ceptionnel. Description du fruit. â Grosseur : volu- mineuse. â Forme : assez inconstante, elle passe fréquemment de l'ovoïde irrégulière , ventrue et très- bosselée, à l'ovoïde plus ou moins arrondie et mamelonnée au sommet. â Pédoncule : de longueur moyenne, bien nourri, rarement arqué, souvent noueux, renflé parfois à ses extrémités, oblique et inséré dans une large mais peu profonde cavité à bords généralemen
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . ceptionnel. Description du fruit. â Grosseur : volu- mineuse. â Forme : assez inconstante, elle passe fréquemment de l'ovoïde irrégulière , ventrue et très- bosselée, à l'ovoïde plus ou moins arrondie et mamelonnée au sommet. â Pédoncule : de longueur moyenne, bien nourri, rarement arqué, souvent noueux, renflé parfois à ses extrémités, oblique et inséré dans une large mais peu profonde cavité à bords généralement très-inégaux. â Åil : petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, presque saillant. â Peau : épaisse, jaune olivâtre, amplement ponctuée de gris, maculée de fauve autour de l'Åil, tachée çà et là de brun roussâtre et parfois vermillonnée sur le côté de l'insolation. â Chair : blanchâtre, fondante ou mi-fondante, juteuse, assez grossière, presque exempte de granulations. â F au : très-abondante, vineuse et sucrée, possédant une saveur aigrelette et un arôme particulier des plus agréables. Maturité. â Depuis la mi-octobre jusqu'à la fin de novembre ; quelquefois même pouvant atteindre le mois de décembre. Qualité. â Première. Historique. â Van Mons, l'obtenteur de ce poirier, le vit se mettre à fruit à Louvain (Belgique), vers 1825, et le dédia à l'un de ses amis, Serrurier, membre de l'Institut de Hollande et grand amateur de pomologie. Cette variété pénétra chez
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