. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré wes â wet] 439 côté de l'ombre, couverte de points gris-roux, maculée de brun clair autour du pédoncule, striée de même dans le bassin de l'Åil. â Chair : d'un blanc légère- ment verdâtre, demi-fme, fondante, juteuse, contenant quelques petites pierres auprès des pépins. â Eau : abondante, sucrée, douceâtre, sans arôme prononcé. Maturité. â Courant d'octobre et commencement de novembre. Qualité.
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BEU [beurré wes â wet] 439 côté de l'ombre, couverte de points gris-roux, maculée de brun clair autour du pédoncule, striée de même dans le bassin de l'Åil. â Chair : d'un blanc légère- ment verdâtre, demi-fme, fondante, juteuse, contenant quelques petites pierres auprès des pépins. â Eau : abondante, sucrée, douceâtre, sans arôme prononcé. Maturité. â Courant d'octobre et commencement de novembre. Qualité. â Deuxième. Mistorica^Be. â En 1862 M. Dauvesse, pépiniériste à Orléans, nous envoyait ce poirier, qu'il propageait alors, comme aujourd'hui, sous le nom de Bergamote de Tournai; mais en 1865 un examen attentif de l'arbre et des fruits de cette variété nous a prouvé qu'elle n'était autre que le Beurré vert de Tournai (Belgique), dont l'origine fut ainsi constatée en 1859 par M. de Liron d'Airoles : « Ce fruit a été obtenu par M. Dupont, médecin-vétérinaire à Tournai, de pépins du Beurré d'Hardenpont [Beurré d'Arenberg) semés en 1830. Son premier rapport eut lieu en 1853. » [Notices pomologiques, 3° édition, , p. 81.) â Poire BEURRà DE WESTERLOO. â Synonyme de Doyenné Boussoch. Voir ce nom. 267. Poire BEURRà DE WETTEREN. I>escri|»tioii de l'ar- bre. â Bois : très-fort. â Rameaux : assez nom- breux, étalés et contour- nés, des plus gros, exces- sivement longs, peu gé- niculés, rouge grisâtre, à lenticelles très-larges et extrêmement abondantes, à coussinets presque nuls. â Yeux : de grosseur moyenne, ovoïdes-arron- dis, écartés du bois et ayant les écailles légèrement en- tr'ouvertes. â Feuilles : grandes, peu nombreuses, elliptiques-allongées, fai- blement canaliculées, ha- bituellement c
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