. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. 440 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. milieu sucré. Il en est de même de ceux qui expriment le ren- dement (courbe fig. 2); cette courbe a été construiteen portant en abscisses les quantités de glycérine consommée, et en ordonnées les poids de mycélium correspondants. Le rende- ment est exprimé par le rapport d'une ordonnée à l'tbscisse Fig. £3456789 Foids de qlyçér consommée en dèciyr Courbe du rendement (milieu glycérine). 10 Pour calculer avec ces données la valeur de la dépense d'entreti
. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. 440 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. milieu sucré. Il en est de même de ceux qui expriment le ren- dement (courbe fig. 2); cette courbe a été construiteen portant en abscisses les quantités de glycérine consommée, et en ordonnées les poids de mycélium correspondants. Le rende- ment est exprimé par le rapport d'une ordonnée à l'tbscisse Fig. £3456789 Foids de qlyçér consommée en dèciyr Courbe du rendement (milieu glycérine). 10 Pour calculer avec ces données la valeur de la dépense d'entretien suivant l'âge des cultures, il suffît de remplacer dans la formule connue (3) les valeurs de P fournies par l'expé- rience, et celles de l/n consignées au tableau V. n Je rappelle pour mémoire que S représente le poids d'ali- ment ternaire consommé; «un coefficient auquel les expériences rapportées dans le cours de ce mémoire assignent la valeur 2; h la dépense d'entretien moyenne par unité de poids de mycé- lium et par unité de temps; t la durée de la culture. Cette formule peut être appliquée de deux façons différentes, suivant que l'on rapporte les constantes a oX. h k la molécule entière de glycérine, ou que Ton ne considère que la portion de molécule réellement utilisée, laquelle n'est autre que l'aldéhyde éthylique. On a donc le choix entre les deux formules suivantes : 1 , s = 2P + - 1' ^ /< n !=P + ip6/. 2 n J'emploierai la formule (5) qui fournit des valeurs de b deux. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Institut Pasteur (Paris, France). Paris : Masson
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