. Fig. 543. Fig. 544. Cassavastärke, vergr. Kartoffelstärke, vergr. Schüttelt man das Arrow-root mit 10 Teilen verdünnter Salzsäure, so scheidet sie sich wieder grösstenteils unverändert ab; Weizenstärke und Kartoffelstärke geben damit eine Gallerte, die bei letzterer nach frischen Bohnen riecht. Anwendung: zur Nahrung kleiner Kinder. Schlüssel zum Bestimmen der mikroskopischen Pflanzengebilde. A. Pulver weiss, ohne Geruch und Geschmack, durch Jodlösung blau werdend. a) Körnchen eiförmig oder oval, geschichtet Amylum Marantae. b) Körnchen scheibenförmig, undeutlich ge- schichtet Amylum Tritici
. Fig. 543. Fig. 544. Cassavastärke, vergr. Kartoffelstärke, vergr. Schüttelt man das Arrow-root mit 10 Teilen verdünnter Salzsäure, so scheidet sie sich wieder grösstenteils unverändert ab; Weizenstärke und Kartoffelstärke geben damit eine Gallerte, die bei letzterer nach frischen Bohnen riecht. Anwendung: zur Nahrung kleiner Kinder. Schlüssel zum Bestimmen der mikroskopischen Pflanzengebilde. A. Pulver weiss, ohne Geruch und Geschmack, durch Jodlösung blau werdend. a) Körnchen eiförmig oder oval, geschichtet Amylum Marantae. b) Körnchen scheibenförmig, undeutlich ge- schichtet Amylum Tritici. B. Pulver heller oder dunkler gelb. a) Geschmack und Geruch fehlen .... Lycopodium. b) Geschmack und Geruch gewürzig . . Gland. Lupuli. C. Pulver ziegelrot, geschmack- und geruchlos . . Kamdia. IV. Offizinelle Pflanzenprodukte ohne zelligen Bau. A. Erhärtete Sekrete und Milchsäfte. Produkte der Umbildung grösserer Zellpartien (im Baste der Gewächse), aus Bissen uud Einschnitten der Rinde fliessend und an der Luft erhärtend. a) Zuckerarten. In Wasser völlig löslich und süss. Manna. Manna. Fraxinus Ornus. (Oleaceae). — Italien. Handelssorten: 1. Röhren-Manna(.Mflm»m canellataseu electa)1
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