. Die Gartenwelt. Gardening. VIII, 49 Die Gartenwelt. 579 Obstbau. Der Obstliandel in Deiitschland. Von Obstbautechniker H. Grote, Oberkirch i. Baden. Jjis ist schon wiederholt in der Gartenwelt nnd in anderen Fcachblättern und auch in vielen Versammlungen von Obstjirodnzenten darauf hingewiesen worden, daß dem in den Handel gebrachten Obst nur selten die genügende Sorgfalt gewidmet wird, deren es im Grunde bedarf. Beim Einernten luid beim Sortieren imd hauptsächlich beim Ver- packen des Obstes wird meist mit einer Sorglosigkeit vor- gegangen, die sich früher oder später an den in Frage kommen
. Die Gartenwelt. Gardening. VIII, 49 Die Gartenwelt. 579 Obstbau. Der Obstliandel in Deiitschland. Von Obstbautechniker H. Grote, Oberkirch i. Baden. Jjis ist schon wiederholt in der Gartenwelt nnd in anderen Fcachblättern und auch in vielen Versammlungen von Obstjirodnzenten darauf hingewiesen worden, daß dem in den Handel gebrachten Obst nur selten die genügende Sorgfalt gewidmet wird, deren es im Grunde bedarf. Beim Einernten luid beim Sortieren imd hauptsächlich beim Ver- packen des Obstes wird meist mit einer Sorglosigkeit vor- gegangen, die sich früher oder später an den in Frage kommenden Interessenten rächt. Fast allgemein ist z. B. bei uns in Deutsclüand bei vielen Obstzttchtei'u die falsche An- sicht verbreitet, daß nur das für Ausstellungen und für die feinere Tafel bestimmte Obst sorgfältig geerntet und ver- packt werden müsse, wälu'end alle zur Konservierung ge- langenden Früchte, sei es nun zu Dörrobst, Konserven etc., einfach nur in Massen zu Boden geschüttelt werden können. Allerdings muß zugegeben werden, daß man immer mehr daliinter kommt, wie irrig eine solche Meinung ist und wie ihre Befolgung eine der Hauptursachen dafür bildet, daß die deutschen Fruchtkonserven auf dem Weltmarkte nicht zu Ansehen gelangen können. Eine kleine Besserung der Zu- stände läßt sich daher nicht mehr verkennen, es geschieht aber immer noch zu wenig nach dieser Richtung hin. Der Behandlung des Obstes muß noch viel mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden, denn auch die sonst ansehnlichste Tafel- wie Konservenfrucht wird unansehnlich durch falsches Ein- ernten, schlechte Verpackung Blick in die SteUmacherei der Firma Heinr. Mette. Originalaufnahme für die „GartenweU". Die berechtigten Klagen in der angedeuteten Richtung sind bei uns keineswegs verstummt; das deutsche Obst kommt noch immer trotz aller Belehrung, die teils, wie gesagt, nicht ganz ohne Erfolg geblieben ist, sehr oft in einem Zu- stande auf den Markt, daß man sich dai'
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