. Allgemeine Fischerei-Zeitung. 3^0' gebrüdt. 9tn bieje IIö§e witb f^on bie 33rut im ersten Sommer getüö:^nt. Qd) ^abe bobet ftetl eine Kontrolle, lüie öiel gefreffen loirb, bcnn bei geringem Stppetit bleiben bie SIüf5e liegen nnb fönnen bequem mit bem §omen I)erau§ge^oIt mcrben. Sßielfad) f)errfd)t gro^e 33eforgni§ mcgen be§ §Ibja^e§ ber immer reid)üd)eren (^oreßen^ :probu!tion, nnb ba ber Vergangene SBinter mit jeinem fd)Ieppenben @efd)äft:§gange ben 9lcng[tlid)en 9{ect)t gn geben jd)ien, \o ift c§ am ^la^e, and) biejer t^i'öfl^ nä^er ^n treten; ^nmal man fogar üielfad) jdjon Uon lleberprobu
. Allgemeine Fischerei-Zeitung. 3^0' gebrüdt. 9tn bieje IIö§e witb f^on bie 33rut im ersten Sommer getüö:^nt. Qd) ^abe bobet ftetl eine Kontrolle, lüie öiel gefreffen loirb, bcnn bei geringem Stppetit bleiben bie SIüf5e liegen nnb fönnen bequem mit bem §omen I)erau§ge^oIt mcrben. Sßielfad) f)errfd)t gro^e 33eforgni§ mcgen be§ §Ibja^e§ ber immer reid)üd)eren (^oreßen^ :probu!tion, nnb ba ber Vergangene SBinter mit jeinem fd)Ieppenben @efd)äft:§gange ben 9lcng[tlid)en 9{ect)t gn geben jd)ien, \o ift c§ am ^la^e, and) biejer t^i'öfl^ nä^er ^n treten; ^nmal man fogar üielfad) jdjon Uon lleberprobuftion jprid)t. S)ie ftärfere ^^^robuftion Verlangt natürlid) ftärferen Sfonfnm; nnb ba ift e§ ba§ 9?äd)ftliegenbfte, fid) luegen be§ 9(bfa^e§ an bie Sijdjpnbler ju U'enbcn, inbeffen ber Dergongenc SBintcr "^at betuiefen, bo^ biefe fid) ni(^t gern mit bem gorellenfjanbel befaffcn nnb menig cntgegenfommenb finb. S)a§ gro^c 9(ngebot {)ätte mir bie greife red)t jebr ^ernntergebrücft, aber ot)ne ben bireften Konsumenten ju nü^en. 9hin fann \ä) ben 5iirf)P"bIern nid)t \o ofjne 2öeiterc§ Unredjt geben, benn bie gorcüen finb für ifin ber adernnbcqucmfte j^ifd). Sbre i!ebenciföl)igfeit ift fcfjr fdjumd) unb tobte goreüen ergeben foloffal fd)n)ere SSerlufte, fo baf} ber f5ifcf)^fti^bler fic^ nid)t gerne mit i()nen befafjt. ®er S'onfum aber lä^t fi^ fe'^r fteigern, menn mon bie beffercn |)oteI§ nnb ©afttjäufer für biefe Sadjc interejfirt. 3Benn jebe§ beffere ®aftbou§, ba§ ein SIKenn ,sitm ^^reife von 3 Warf auflegt, n)l')d)entlid) nur einmal, etma (Sonntag^, g-oreden gibt, luie fiele S^tttncr fönnen ba in großen ©täbten abgefe|5t merbcn. ®ei- ©afttnirtl) fann gan,', gut gorellen geben, menn er ba§ ^fnnb p 3 SOfarf ertjält nnb Vsl>fünbige gifd)e »uäf)lt, fo bofi it)ni bo§ ©tüd nur 60 Pfennig foftet. 9Jian fnd)e felbft ben SfJJorft gn ermeitern imb üerlaffe fid} nid)t auf bie f^ifc^fjänbler, unb menn erft f^ov
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