. Compendium de physiologie humaine. Physiology; Physiology. DEUXIEME SECTION. — DIGESTION. 165 disseque en suite l'enveloppe musculaire, puis, coupant la muqueuse en un tres-grand nombre de petits morceaux, on jette le tout dans un bocal avec de l'eau aigui- see d'acide chlorhydrique (0,01 pour 100 — 1 pour 100 acide chlorhydri- que). On l'y maintierit pendant un jour, sous une temperature de 55° C, et enfin on filtre. On peut encore se ser- vir, toutefois, avecmoins d'efficacite , a la place de l'acide chlorhydrique, de l'acide lactique et de l'a- cide phosphorique. Proprietes. - Fluide pres
. Compendium de physiologie humaine. Physiology; Physiology. DEUXIEME SECTION. — DIGESTION. 165 disseque en suite l'enveloppe musculaire, puis, coupant la muqueuse en un tres-grand nombre de petits morceaux, on jette le tout dans un bocal avec de l'eau aigui- see d'acide chlorhydrique (0,01 pour 100 — 1 pour 100 acide chlorhydri- que). On l'y maintierit pendant un jour, sous une temperature de 55° C, et enfin on filtre. On peut encore se ser- vir, toutefois, avecmoins d'efficacite , a la place de l'acide chlorhydrique, de l'acide lactique et de l'a- cide phosphorique. Proprietes. - Fluide presque limpide, a odeur speciale, difficilenient pu- trescible, a reaction a • cide , dissolvant et trans- Fig. 10. — Empruntee a Kolliker. Sec t'ormant rapidement en tion vcrticale des luniques de I'es peptone, sous line tem- perature chaude, les al- buminoides, particuliere- ment la fibrine du sang (voy. plus has); de memo les substances gelatini- genes. Ne sont pas dis- sous:mucine, tissus corneet elastique, amidon, graisse. — Poids specifique : 1,001-1,01. Le plan de lalumiere pola- risee est devie a gauche par le sue gastrique. * Le sue gastrique estun des trois liquides acides de l'e- conomie (sue gastrique, sueur. urine), et il appartient aux. tomac du cochon, pres du pyloro. Grosfjissement de 50 diametres; a, glandes; b, couche musculeuse de la muqueuse; c, tissu sous-muqueux que traversent des vaisseaux coupes en travers; d, couche des fibres musculaires transversales; e, couche des fibres musculaires longitudi- nales ; f, tunique Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Budge, Julius, 1811-1888. Paris, Masson
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