. Cent fleurs de mon herbier : études sur le monde végétal à la portée de tous ; suivies d'un calendrier de la flore de la province de Québec. Botanique; Botanique. 62 CENT FLEURS DE MON HERBIER. parmi celles que l'on considère comme utiles. C'est sa racine tor- réfiée qui produit le succédané du café le mieux connu et le plus employé. La médecine usuelle l'emploie comme apéritif, laxatif et fébrifuge. Enfin, par sa culture, on a obtenu les espèces de chicorée que l'on mange en salade ou cuites comme des épinards. Vous le voyez, elle a bien des titres à notre respect. A son s
. Cent fleurs de mon herbier : études sur le monde végétal à la portée de tous ; suivies d'un calendrier de la flore de la province de Québec. Botanique; Botanique. 62 CENT FLEURS DE MON HERBIER. parmi celles que l'on considère comme utiles. C'est sa racine tor- réfiée qui produit le succédané du café le mieux connu et le plus employé. La médecine usuelle l'emploie comme apéritif, laxatif et fébrifuge. Enfin, par sa culture, on a obtenu les espèces de chicorée que l'on mange en salade ou cuites comme des épinards. Vous le voyez, elle a bien des titres à notre respect. A son sujet, un botaniste américain a dit : « La chicorée est une des nombreuses plantes qui nous sont venues d'Europe. Le nombre de ces épaves qui ont d'abord trouvé un pied-à -terre, ensuite un chez soi et souvent un domaine sur notre. La chicorée sauvage. sol, va toujours en augmentant. Quelques-uns de ces hôtes ne sont pas mal accueillis, mais la plupart deviennent nos herbes les plus nuisibles et les plus vivaces ». La rapidité avec laquelle certaines plantes européennes, comme le chardon lancéolé, l'herbe-à -cochon et le pourpier chassent nos plantes indigènes et prennent possession des champs et des routes, semble indiquer qu'elles ont quelques avantages sur les nôtres dans la lutte pour la vie. « Les plantes de l'ancien monde sont plus favorisées que celles qui sont indigènes, parce qu'elles laissent là -bas leurs insectes et. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Massicotte, E. -Z. (Ãdouard-Zotique), 1867-1947. Montréal : Beauchemin
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