. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 492 BOU Poire Bouvier d'Automne. des plus larges et d'un fauve très-clair; ils ont les coussinets bien marqués. â Yeux : moyens ou volumineux, coniques-aigus, à écailles bombées et disjointes, généralement sortis en éperon. â Feuilles : grandes, elliptiques-allongées, coria- ces, planes ou canaliculées, fortement dentées en scie, ayant le pétiole court, épais et roide. Fertilité. â Excessive. Culture. â L
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 492 BOU Poire Bouvier d'Automne. des plus larges et d'un fauve très-clair; ils ont les coussinets bien marqués. â Yeux : moyens ou volumineux, coniques-aigus, à écailles bombées et disjointes, généralement sortis en éperon. â Feuilles : grandes, elliptiques-allongées, coria- ces, planes ou canaliculées, fortement dentées en scie, ayant le pétiole court, épais et roide. Fertilité. â Excessive. Culture. â Le franc est le sujet que préfère ce poirier, dont la vigueur laisse à désirer ; il développe lentement son écusson et fait des pyramides peu régu- lières, peu hautes. Description du fruit. â Gros- seur : au-dessous de la moyenne. â Forme : ovoïde régulière et ventrue. â Pédoncule : assez court, bien nourri, rarement courbé, plus ou moins obli- quement implanté à fleur de peau. â Åil: petit, mi-clos habituellement, souvent contourné, faiblement enfoncé. â Peau : jaune d'or, parsemée d'énor- mes points brun clair, amplement mar- brée de fauve et parfois légèrement bronzée .sur le côté qui regarde le soleil. â Chair : blanc jaunâtre, mi-fine et mi-cassante, aqueuse, ayant au centre de nombreuses granulations. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, possédant un arôme prononcé qui n'est pas sans délicatesse. Maturité. â Courant d'octobre, et atteignant difficilement la mi-novembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Cette poire, qui convient essentiellement pour la vente en gros sur les marchés, nous vient de Belgique, où M. Bivort la dégusta pour la première fois en 1845 ; et le pied-mère, dit ce pomologue, appartenait aux semis de Van Mons, dans la pépinière duquel il portait le n" 6,000. [Album de pomologie, t.
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