. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; POIRÃE. - 984 - POIRIER. POIRÃE, vulg. Bette, Bette à Cardes ; angl. : Beet; ail.: Mangold. {Beta vulgaris, var. Gicla.) (Chénopodées.) Racine moins grosse que celle de laBctterave, cylindrique, dure,non charnue ; Aies, à nervure moyenne et pétioles très déve- loppés, ordt. blancs, charnus, alimentaires; on les mélange à l'Oseille pour en affaiblir l'acidité, ou bien les pétioles {cardes) sont consommés à la façon des Cardons
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; POIRÃE. - 984 - POIRIER. POIRÃE, vulg. Bette, Bette à Cardes ; angl. : Beet; ail.: Mangold. {Beta vulgaris, var. Gicla.) (Chénopodées.) Racine moins grosse que celle de laBctterave, cylindrique, dure,non charnue ; Aies, à nervure moyenne et pétioles très déve- loppés, ordt. blancs, charnus, alimentaires; on les mélange à l'Oseille pour en affaiblir l'acidité, ou bien les pétioles {cardes) sont consommés à la façon des Fig. 718. â Podolepis cracilis Grah. La F. blonde est surtout cultivée pour le pre- mier usage ; on la sème successivement depuis mars à août; il n'y a qu'à sarcler, arroser, et récolter les files, à mesure des besoins. La P. blanche est la plus estimée des P. à cardes; on sème en pépinière en juin ; on plante en jfîace à 80-40 cm. en tous sens ; beaucoup d'eau l'été; l'hiver, couvrir de longue litière qu'on enlève au printemps; les pétioles se ré- coltent à partir d'avril. Dans les climats du Nord, où les cardes ne passent pas l'hiver, on sème plus tôt, pour récolter à l'automne. Certaines variétés à Aies, colorées (P. rouge, F. jaune, etc.) sont souvent cultivées comme plantes d'ornement; on en fait de belles bor- dures de corbeilles. Pour obtenir des graines, laisser monter des pieds qui ont passé l'hiver dehors, et les soigner commé des semenceaux de Betterave. J. G. POIRIER; angl. :Peaf; ail.: Birnbaum (Poul- ies espèces botaniques, voir Pirus.) Le P. aime un bon sol, substantiel et profond. Les terres arides ne sont pas favorables à sa végétation; trop humides, elles nuisent à son fruit. Les terres franches,les terres argilo-siliceuses, les sables gras, ferrugineux, les terrains légers, un peu frais, quand l'humus tourbeux domine le calcai
Size: 1098px × 2274px
Photo credit: © Paul Fearn / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1890, booksub, booksubjecthorticulture
