. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré ver! 437 à l'exquise qualité de sa chair, auraient dû, dès l'abord, prouver qu'elle s'éloignait complètement de ce Beurré oblong, allongé et rien moins qu'excellent. Poire BEURRà VERT D'HIVER. â Synonyme de Beurré vert (ardif. Noir ce nom. 265. PoiRà BEURRà VERT TARDIF. Synouynie. â Poire BtURRà VERT d'Hiver (Heuri Hessen, Gartenlusl, 1690, p. 176). Description de l'arbre. â Bois : de moyenne forc
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré ver! 437 à l'exquise qualité de sa chair, auraient dû, dès l'abord, prouver qu'elle s'éloignait complètement de ce Beurré oblong, allongé et rien moins qu'excellent. Poire BEURRà VERT D'HIVER. â Synonyme de Beurré vert (ardif. Noir ce nom. 265. PoiRà BEURRà VERT TARDIF. Synouynie. â Poire BtURRà VERT d'Hiver (Heuri Hessen, Gartenlusl, 1690, p. 176). Description de l'arbre. â Bois : de moyenne force. â Ra- meaux : peu nombreux, étalés, as- sez longs et assez grêles, flexueux, marron légèrement grisâtre, à len- ticelles abondantes, larges et blan- châtres, à coussinets bien accusés. â Yeux : petits ou moyens, ovoï- des-pointus, non collés contre l'é- corce, ayant les écailles grises et disjointes. â Feuilles : petites, lan- céolées ou elliptiques, acuminées, faiblement dentées, crénelées ou ondulées, portées sur un pétiole court et fort. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Le peu de vigueur qu'offre ce poirier quand il est greffé sur cognassier, doit engager à lui donner le franc, sujet sur lequel il prend une forme pyramidale beau- coup plus convenable et se montre bien moins délicat. Description du frnit. â Grosseur : moyenne. â Forme : allongée, régulière, ventrue et légè- rement obtuse. â Pédoncule : assez court, mince, droit, implanté à fleur de peau. â Åil : petit, ouvert, souvent contourné, à peine enfoncé. â Peau : vert-pré, ponctuée, striée, tachée de fauve et largement maculée de brun rougeâtre aux extrémités du fruit. â Chair: jaunâtre, demi-fine et demi-cassante, rarement très-pierreuse. â Eau : suffisante, vineuse, mais un peu fade et un peu trop dénuée de parfum. Maturité.
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