. Der Ornithologische Beobachter. Birds; Birds. â 251 âII. Schnee-Gans, Wilde Ganf (Anser ferus) hat ein weit gesimder Fleisch: als. die gemeinen; sie fliegen hauffenwuiss, und synd sehr lebhaft't. Wann der Winter sehr kalt, kan man sie nalic bey der Rliein-Brucken zu Basel scliiessen. ,,III. Wilde Enten (Ãnates sylvestros) fliegen auch Schaaren-weiss, und werden eintweder gesotten oder gebraten auifgestellet. Seynd nicht sehr gelobet, äussert dass sie im Sauer-Kraut allwegen wol schmecken. So man die wilden Enten trunken machet mit Wein-Trusen oiler starkem Wein mit Treber, Saurtäig und Mee
. Der Ornithologische Beobachter. Birds; Birds. â 251 âII. Schnee-Gans, Wilde Ganf (Anser ferus) hat ein weit gesimder Fleisch: als. die gemeinen; sie fliegen hauffenwuiss, und synd sehr lebhaft't. Wann der Winter sehr kalt, kan man sie nalic bey der Rliein-Brucken zu Basel scliiessen. ,,III. Wilde Enten (Ãnates sylvestros) fliegen auch Schaaren-weiss, und werden eintweder gesotten oder gebraten auifgestellet. Seynd nicht sehr gelobet, äussert dass sie im Sauer-Kraut allwegen wol schmecken. So man die wilden Enten trunken machet mit Wein-Trusen oiler starkem Wein mit Treber, Saurtäig und Meel under einander geknetet, werden sie leicht ge- fangen. âIV. Ein Kropff-Ganiiii, ()n-vogel (Uuocrotalus), item Esel-schreyor, vom grossen Geschrey also genennet, wird am Zuger-See gefangen. Ist schon einem Schwanen gleich; frisset Fisch, und bekommet dahero kein wolgeschmacktes iMeisch *). âV. Taucher (Mergusl oder TaHch-Enten, hat auch von Fisch- essen ein Fisch-Geschmack, und ist derohalben ungut zu essen. Hieher gehört auch Fidica oder der schwartz-Taucher. **) âIV. Der Storck (Giconia) pflegt seine Nester gemeiniglich auf die Häuser zu bauen, spatzicret gern auf sumpfichten Wiesen, â¢Thälern etc. herumb, umb desto. Der Pelikan. eher Nahi'ung, als Frösche, Fische, Kröten, Schlangen, etc. zudiaben; seynd nur im Sommer bey uns, im Winter aber ziehen sie von uns, wollin aber, ist nicht eigent- lich wissend, theils meynen, sie sollen wie die Sehwalben den W^inter über gleichsam erstorben, in Klüfften, Holen etc. ligen â '^'**). Sie suchen allmal ihre alte Her- berge wieder, und halten sich zwey und zwey Männlein und Weibloin zusammen, man kan sie gantz zahm machen. Von dieses Vogels Danckbarkeit wird viel gesagt, weil aber davon viel Historien in Büchern zu finden, wollen wir hier davon nichts gedenken. Wann er eine Wunde hat, soll er das Kraut Origanum (Dosten) darauftlegeu " Wie es scheint, war der Storch auch von den Heilkünstl
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