. SeinBer9»f(^ne(fe Helix pomatia. "/a t:^r tiefer. geub oorfommeu. ^ic ßubereitnug ift Oerfdjieben, meift loerben fie gefotteu unb oom anfjängenben Sd)(cim unb (^i^frementen gereinigt, et)e fie auf h^n Xifd} fommen. ^efonberg gern nimmt mau fotdjc, mc(d)e fic^ f(^on gum iföinter^ (ober @om= mer=) @d)Iaf eiugebede(t i^abm, benn fie finb atöbann U)Dl}(ge== nät)rt unb ha§> 3.^erfd)icfen mad)t U)euiger Umftäube. Su (Süb- beutfd](anb ift bie 3^ein6ergfd)nede, Helix pomatia, bie einzige, meldje gegeffen mirb; fie mirb in ber ^d}U)ei§ unb in 'Bd]tva- beu U)M}reub- be§ ©ommer^^ unter nmgeftür

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. SeinBer9»f(^ne(fe Helix pomatia. "/a t:^r tiefer. geub oorfommeu. ^ic ßubereitnug ift Oerfdjieben, meift loerben fie gefotteu unb oom anfjängenben Sd)(cim unb (^i^frementen gereinigt, et)e fie auf h^n Xifd} fommen. ^efonberg gern nimmt mau fotdjc, mc(d)e fic^ f(^on gum iföinter^ (ober @om= mer=) @d)Iaf eiugebede(t i^abm, benn fie finb atöbann U)Dl}(ge== nät)rt unb ha§> 3.^erfd)icfen mad)t U)euiger Umftäube. Su (Süb- beutfd](anb ift bie 3^ein6ergfd)nede, Helix pomatia, bie einzige, meldje gegeffen mirb; fie mirb in ber ^d}U)ei§ unb in 'Bd]tva- beu U)M}reub- be§ ©ommer^^ unter nmgeftür^ten Slörben ober in mit Steinen ober Q3rettern um(}cgten, gut nmfd)(offcnen „(gc^neden^^ gärten^' angefammett, mit Äofttblättern unb idüdjenabfaU ge=^

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