. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 246 COU le XVI'' siècle, à tout un groupe de pommiers, me semble assez logiquement pré- sentée par Mayer : « Cousinottes. â Quelques-uns [assure-t-il] traduisent Polsterapfel, comme s'il y avait pomme Conssm. Manger les croit procties parentes, cousines, des Passe-Pommes. Dans les anciens Catalogues on trouve Cuisinottes, et c'est peut-être là leur vrai nom, la plupart d'entre elles étant plus propres pour la cuisine,
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 246 COU le XVI'' siècle, à tout un groupe de pommiers, me semble assez logiquement pré- sentée par Mayer : « Cousinottes. â Quelques-uns [assure-t-il] traduisent Polsterapfel, comme s'il y avait pomme Conssm. Manger les croit procties parentes, cousines, des Passe-Pommes. Dans les anciens Catalogues on trouve Cuisinottes, et c'est peut-être là leur vrai nom, la plupart d'entre elles étant plus propres pour la cuisine, que pour la table. » {Pomona franconka, 1776-1801, t. m, p. 70.) PojBiE COUSÃNOTTE ROUGE-POURPRE. â Synonyme de pomme Cousinotte rouge d'Hiver. Voir ce nom. 127. Pomme de COUTRAS. Syoouymes. â Pommes : 1. Coutras de Montagne, â2. CoUTnAS des Pyrénées (pépiniéristes de la Haute-Garonne et des départements pyrénéens). lïescpiption de l'arbre. â Bois : assez fort. âRameaux : nombreux, habituellement éta- lés, longs, de grosseur moyenne, sensiblement coudés, à méri- thalles courts, cotonneux au sommet, vert olivâtre nuancé de fauve auprès des yeux. â Lenticelles : allongées ou arron- dies , petites, abondantes. â Coussinets : renflés, à arête dé- currente souvent prolongée. â Yeux : moyens, ovoïdes-allon- gés , duveteux, fortement adhé- rents, ayant les écailles noirâ- tres et mal soudées.â Feuilles: grandes ou moyennes, ovales, acuminées, vert jaunâtre en dessus, vert grisâtre en dessous, faiblement crénelées sur leurs bords. â Pétiole : court, gros et roide, légèrement rosé, à cannelure peu profonde. â Stipules : étroites et courtes. Fertilité. â Remarquable. Culture. â Sa végétation assez rapide permet de l'élever pour plein-vent. Il est bon, pour avoir de gros arbres, de le grefler en tête plutôt qu'au ras de terr
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