. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. VAL in Poire de Vallée. â Deuxième Type. ovoïde assez écrasée et moins grosse d'un côté que de l'autre. â Pédoncule : long ou très-long, un peu grêle, renflé à son point d'attache, recourbé, souvent contourné, implanté obliquement à la surface du fruit ou dans une petite cavité dont l'un des bords est mamelonné. â Åil : grand, arrondi, ouvert ou mi-clos, presque saillant, souvent même complètement sorti. â
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. VAL in Poire de Vallée. â Deuxième Type. ovoïde assez écrasée et moins grosse d'un côté que de l'autre. â Pédoncule : long ou très-long, un peu grêle, renflé à son point d'attache, recourbé, souvent contourné, implanté obliquement à la surface du fruit ou dans une petite cavité dont l'un des bords est mamelonné. â Åil : grand, arrondi, ouvert ou mi-clos, presque saillant, souvent même complètement sorti. â Peau : jaune d'ocre, nuancée de vert pâle sur la face exposée à l'ombre, toute parsemée de larges points roussâtres et tachée de même autour du pédoncule. â Chair : cassante et croquante, blanche, mi-fine, juteuse, conte- nant quelques pierres au-dessous des loges. â Eau ; abondante, sucrée, acidulée, un peu musquée, assez agréable, quoique par- fois trop astringente. Maturité. â Fin d'août et commencement de septembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Le poirier de Vallée me paraît originaire de la Seine-Inférieure, qui compte plusieurs localités de ce nom. Tou- jours est-il qu'on l'y voyait avant 4390, et qu'en 4405, notamment, on le cultivait à Elbeuf et aux alentours de cette ville. Le savant archiviste de la préfecture de Rouen, M. Charles de Robillard, nous l'apprenait en 1865, aux pages 54 et 56 de son remarquable ouvrage sur Y Ãtat des campagnes de la haute Normandie dans les derniers temps du moyen âge. De ce point de la France il gagna vite les environs de la capitale ; en 1864 M. le professeur Decaisne disait effectivement : «On en rencontre, « dans presque tous les villages des environs de Paris, des arbres séculaires d'une « grande fertilité et dont les produits alimentent nos marchés pendant plusieurs « semaines. » [J
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