. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. MmmmwM: Heure 1l2r. 3ô 45 55 05 15 25 12;« 12-^5. 11 115 125 35 ?'.:> 55 Fia. 19. Iiitlueuce de doses moyeuues de sucre (60 grammes dans GOj ceiitimétros cubes d'eau). Le 6 août 4893, Paoletti, à jeun, place dans l'ergographe à 10''35 " son médius droit, supportant un poids de A kilogr. Le travail passe de i''^",584- à 0^^"\\0â. A midi cinq minutes, il ingère 60 grammes de sucre dissous dans 600 centimètres cubes d'eau. Le travail re- monte, atteint
. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. MmmmwM: Heure 1l2r. 3ô 45 55 05 15 25 12;« 12-^5. 11 115 125 35 ?'.:> 55 Fia. 19. Iiitlueuce de doses moyeuues de sucre (60 grammes dans GOj ceiitimétros cubes d'eau). Le 6 août 4893, Paoletti, à jeun, place dans l'ergographe à 10''35 " son médius droit, supportant un poids de A kilogr. Le travail passe de i''^",584- à 0^^"\\0â. A midi cinq minutes, il ingère 60 grammes de sucre dissous dans 600 centimètres cubes d'eau. Le travail re- monte, atteint l''^'",900, puis décroît assez lentement, en prenant successivement les valeurs suivantes : 1,568; l,i76; 1,-420; i,194; 0,616 pour atteindre 0,044. A la suite d'expériences analogues, Mosso conclut que les doses de 30 à 60 grammes de sucre, prises en une fois, restituent l'énergie du muscle fatigué beaucoup mieux que des doses plus considérables. La dilution du sucre dans six à dix fois son poids d'eau produit l'efi'et le plus sensible. L'influence maxima du sucre se manifeste alors de , trente à quarante minutes après l'ingestion; quelquefois même elle se produit au bout de dix minutes. Les faibles doses (de 5 à 20 grammes de sucre) sont particulière- ment favorables ainsi qu'en témoigne l'expérience suivante, l'une de celles que Mosso cite dans son mémoire : Le 4 août 1893, le travail commence à l'ergographe à 8''30. Sa valeur passe successivement de -l'^s™,244 à 0''-"',044. A 10''10, le sujet prend 15 grammes de sucre dissous dans 120 centimètres cubes d'eau. La courbe partie de 0'''",040 aiteint de suite 1''*'"",924. Pour contrôler ces premières expériences et répondre à ceux qui mettaient sur le compte de la suggestion la suractivité musculaire observée consécutivement à l'ingestion de doses minimes de sucre,. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitall
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