. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. — 41/ — trocknung eine weiße Kopra erhalten, die wie Cochinkopra ein wasserklares, schneeweißes öl crj^^ibt. Solche Kopra habe ich auf den Besitzungen von de Soysa, dem reichsten Singhalesen, oft ge- sehen. Bei der Herstellung von Kopra wird niemals eine Qualität allein erhalten, sondern stets drei verschiedene nebeneinander: eine weiße, eine gelbe und eine sogenannte black copra. Die schlechteste, die ,.schwarze" Sorte stammt von Nüssen, die gesprungen waren, und so während der 8 bis 14 Tage,
. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. — 41/ — trocknung eine weiße Kopra erhalten, die wie Cochinkopra ein wasserklares, schneeweißes öl crj^^ibt. Solche Kopra habe ich auf den Besitzungen von de Soysa, dem reichsten Singhalesen, oft ge- sehen. Bei der Herstellung von Kopra wird niemals eine Qualität allein erhalten, sondern stets drei verschiedene nebeneinander: eine weiße, eine gelbe und eine sogenannte black copra. Die schlechteste, die ,.schwarze" Sorte stammt von Nüssen, die gesprungen waren, und so während der 8 bis 14 Tage, in denen man die Nüsse vor dem öffnen nachreifen läßt, zum Schimmeln und Faulen Gelesrenhcit boten. Der. Bild 4. Sauberes Nachtrocknen der Kopra im Fabrikhof auf zementierten Böden in Cochin. Unterschied dagegen, ob weiß, ob gelb, hängt lediglich vom Reife- stadium der Kokosnüsse ab. Nur eine Vollreife Nuß kann weiße Kopra bester Qualität, für Cochinöl ge- eignet, liefern. Gelbe Kopra stammt von weniger ausgereiften Nüssen. Die weiße Kopra erster Qualität ist für ein geübtes Auge nicht schwer zu erkennen. Schon die braune Außenhaut ist viel glatter und heller braun gefärbt, und lange nicht so rissig und dunkel wie die von weniger reifen Nüssen. Die trockenen Koprahälften reifer Nüsse krachen, wenn man sie mit der Hand zusammendrückt, wäh- rend weniger reife Nüsse eine Kopra liefern, die eine zähe Konstitu- tion hat und beim Zusammendrücken elastisch nachgibt. Setzt man bei beiden Arten den Druck bis zum Bruch fort, so zeigt die Bruch-. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Berlin
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