. Der Ornithologische Beobachter. Birds; Birds. â 272 zwei Drüsen, die Speicheldrüsen, die bereits einen sehr wichtigen Verdauungssaftt enithalten, den sogenannten Mnndspeichel. Durch das Zerkleinern der Nahrungsstoffo werden dieselben gegen diese Drüsen gedrückt, was zur Folge hat, dass der Speichel heraustritt und sich mit der Nahrung vei-mischt. Der Speichel setzt die stärkemehlhaltigen Stoffe um, er verwandelt sie in Traubenzucker und dieser ist di« einzige Form, in welcher die Stärkemehlsubstanzen, durch die Darmwände ins Blut übergehen können. Je vollkommener also die Nahrixng
. Der Ornithologische Beobachter. Birds; Birds. â 272 zwei Drüsen, die Speicheldrüsen, die bereits einen sehr wichtigen Verdauungssaftt enithalten, den sogenannten Mnndspeichel. Durch das Zerkleinern der Nahrungsstoffo werden dieselben gegen diese Drüsen gedrückt, was zur Folge hat, dass der Speichel heraustritt und sich mit der Nahrung vei-mischt. Der Speichel setzt die stärkemehlhaltigen Stoffe um, er verwandelt sie in Traubenzucker und dieser ist di« einzige Form, in welcher die Stärkemehlsubstanzen, durch die Darmwände ins Blut übergehen können. Je vollkommener also die Nahrixng mit Speichel- durchsetzt wird, um so besser wird das darin enthaltene Stärkemehl für den Körjier ausge- nützt. Sehen wir nun ferner, wie es mit der weiteren Nutzbarmachung der Nahrung be- schaffen ist. Im Magen findet die Ausnutzung der eiweisshaltigen Bestandteile statt. Dei' Magen sondert ein Magensaft, das Pepsin, ab; es ist darin Salzsäure enthalten, die aus dem Chlornatrium der Nahrung gewonnen wird. Die Eiweissstoffe kommen also erst im Magen zur Umwandlung, indem sie von den Absonderungen der Magendrüsen durchzogeii werden. Ãhnlich ist es mit der Darmthätigkeit; in denselben eigiosst sich der Inhalt zweier Drüsen, die Galle und der Bauchspeichel. Die G-alle wandelt die Fettbestandteile der Nahrung um, der Bauchspoichel die Kollleuhydrate. Die völlige Ausnutzung der Nalii'ung im Daim hängt somit ebenfalls von der richtigen Ei'zeugung gesunder Galle und gesunden Bauehspeichels, wie auch von der gründlichen Mischung derselben im Darme ab. (Forts, folgt.). Kleine Mitteilungen. I® pS)-s- Vogelschutzbestrebungen im Tessin. Wie uns mitgeteilt wird, beabsiclitigeu die im Kauton Tessin niederge- lassenen Deutschschweizer energisch gegen den Vogel- fang und die Vogelmördcrei Stellung zu nehmen. In näohster Zeit werden in den Tessiner Zeitungen Protest- artikel erscheinen, in denen die; Behörden aufgefordert werden
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