. Die Gartenwelt . '^j«>=^^^)^<«ä« V^ Belgisches Riesenkaninchen. aber die Abfälle aus Garten und Haus zur Mästung eines Schweines nicht ausreichen, die auch nur durch Beigabe von Schrot und anderen Kraftfuttermitteln möglich ist, da sollten diese Abfälle nach Möglichkeit durch Kaninchen- oder Hühner- haltung genutzt werden. Kaninchen lassen sich ohne alle Kraftfutterbeigaben, wenn auch nicht förmlich mästen, so doch zu ganz beachtenswerten Schlachttieren heranziehen, die bei den groÃen Rassen im Alter von 6 Monaten 4â5 Kilo- gramm Lebendgewicht, ausgeschlachtet 2â2Vä Kilogr
. Die Gartenwelt . '^j«>=^^^)^<«ä« V^ Belgisches Riesenkaninchen. aber die Abfälle aus Garten und Haus zur Mästung eines Schweines nicht ausreichen, die auch nur durch Beigabe von Schrot und anderen Kraftfuttermitteln möglich ist, da sollten diese Abfälle nach Möglichkeit durch Kaninchen- oder Hühner- haltung genutzt werden. Kaninchen lassen sich ohne alle Kraftfutterbeigaben, wenn auch nicht förmlich mästen, so doch zu ganz beachtenswerten Schlachttieren heranziehen, die bei den groÃen Rassen im Alter von 6 Monaten 4â5 Kilo- gramm Lebendgewicht, ausgeschlachtet 2â2Vä Kilogramm Gewicht haben. Jede bürgerliche Haushaltung bietet hin- reichend Abfälle zur Haltung einiger Kaninchen. Für die Fütterung kommen hauptsächlich Gras und Klee in Frage, ferner rohe und gekochte Kartoffeln und Kartoffelschalen, Karotten, Kohl- und Futterrüben, daneben alle Abfälle der marktfähig gemachten Gemüse jeder Art und verschieden- artige Unkräuter. Bei ausschlieÃlicher oder vorherrschender Weich- und Grünfütterung wird kein Trinkwasser gereicht, was auch die Trockenhaltung der Stallungen erleichtert. Nässe ist ein groÃer Feind der Kaninchen. Eine Häsin wirft im Jahre durchschnittlich dreimal sechs, gelegentlich auch 8â10 Junge. Die Nachzucht von zwei bis drei Häsinnen liefert wöchentlich mehrere Pfund gesundes und bekömmliches Fleisch für die Haushaltung, das sich für den Züchter, wenn er alle seine Abfälle gewissenhaft verwertet, auf knapp 40 â 50 Pf. pro Pfund stellen dürfte. Ueber den Wert des Kaninchenfleisches äuÃert sich Prof. Rätigers in Nr. 23 der âDeutschen Medi- zinischen Wochenschrift" wie folgt: âMag der Wassergehalt des Kaninchenfleisches auch innerhalb der durch Fütterung, Rasse und Alter der Tiere gegebenen Grenzen Schwankungen unter- liegen, so geht aus den Untersuchungsergebnissen doch klar hervor, daà wir in dem Kaninchenfleisch ein Ã
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