. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. DEU ' 23 et nous ajouterons que cette poire, qui souvent devient pâteuse dès les premiers jours de sa maturité, atteint bien rarement le volume considérable sous lequel on l'a généralement figurée dans les pomologies. 405. Poire a DEUX-TETES. Synonymes. â Poires : 1. A Deux-Yeux (Couverchel, Traité complet des fruits, 1852, p. 465). â 2. A Double-Galice (Liegel, Deutsches Obsicabinet, 1860, 11e cahier).â 3. Sainte-Ca
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. DEU ' 23 et nous ajouterons que cette poire, qui souvent devient pâteuse dès les premiers jours de sa maturité, atteint bien rarement le volume considérable sous lequel on l'a généralement figurée dans les pomologies. 405. Poire a DEUX-TETES. Synonymes. â Poires : 1. A Deux-Yeux (Couverchel, Traité complet des fruits, 1852, p. 465). â 2. A Double-Galice (Liegel, Deutsches Obsicabinet, 1860, 11e cahier).â 3. Sainte-Catherine [en Autriche] {Id. ibid.). Description de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : peu nombreux, habituel- lement très-étalés, de longueur et de gros- seur moyennes, rouge foncé, finement et abondamment ponctués, à coussinets ressor- tis. â Yeux : gros, ovoïdes, pointus, appli- qués en partie contre le bois et ayant les écailles mal soudées. â Feuilles : elliptiques- arrondies ou arrondies-acuminées, faiblement dentées, au pétiole court et fort. Fertilité. â Excessive. Culture. â Ce poirier, doué d'une grande vigueur, se greffe sur franc ou sur cognas- sier ; il développe hâtivement son écusson, mais ses pyramides sont irrégulières, pauvre- ment ramifiées, rarement bien feuillues. Description du fruit. â Grosseur : petite. â Forme : turbinée plus ou moins arrondie, obtuse, ventrue. â Pédoncule : long, menu, recourbé, renflé à son point d'attache, inséré obliquement ou perpendiculairement à fleur de peau. â OEil : très-grand, elliptique, ouvert, divisé au milieu, entouré de plis ou de bosselettes, légèrement enfoncé. â Peau : jaune blafard, ponctuée de gris verdâtre, veinée ou tachetée de fauve, colorée de rouge sombre sur la face exposée au soleil. â Chair : blanche, grossière, cassante ou mi-cassante, non pierreus
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