. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Descriiition de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : nombreux, légèrement étalés, gros, longs, vert-brun ou vert jaunâtre, sou- vent lavés de rouge obscur, ponctués de gris, et montrant des coussinets bien développés. â Yeux: moyens, ovoïdes, pointus, renflés à la base, non appliqués. â/^eMï7 ou arron- dies, acuminées, assez grandes, à bords unis ou très-fmement denticulés, à pétiole long et faible. Fert
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Descriiition de l'arbre. â Bois : fort. â Rameaux : nombreux, légèrement étalés, gros, longs, vert-brun ou vert jaunâtre, sou- vent lavés de rouge obscur, ponctués de gris, et montrant des coussinets bien développés. â Yeux: moyens, ovoïdes, pointus, renflés à la base, non appliqués. â/^eMï7 ou arron- dies, acuminées, assez grandes, à bords unis ou très-fmement denticulés, à pétiole long et faible. Fertilité. â Médiocre. Culture. â Il lui faut le cognassier, sur lequel il est de moyenne vigueur et prend une forme pyramidale rarement défectueuse. Description du fruit. â Grosseur : petite. â Forme : sphérique, se rétrécis- sant un peu vers le sommet du fruit. â Pédoncule : court, mince, droit, charnu à la base, obliquement inséré dans une étroite cavité que surmonte une gibbosité des plus prononcées. â OEil : petit, ouvert, régulier, saillant ou faiblement enfoncé. â Peau : jaunâtre, souvent rude au toucher, parsemée de points gris, et habituel- lement lavée de rouge-brun clair du côté du soleil. â Chair: blanc mat, cassante, contenant quelques pierres autour des loges. â Eau : suffisante, sucrée, acidulé, assez délicatement musquée. Maturité. â Fin août et cours de septembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Nous la croyons, comme le Besi d'Héric, originaire de la Bretagne. Le Lectier, qui le premier l'a mentionnée, l'appelait en 1628, on l'a vu plus haut, Besi de MouiUères. Or, il existe une localité de ce nom commune des Crouais (lUe-et-Vilaine) ; puis, outre que cette espèce est cultivée de temps immé- morial dans tout l'ouest de la France, le mot besi, qu'on lui appliquait à sa nais- sance, et qui signifie p
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