. Der praktische milchwirth. Enthaltend eine auf praktischen erfahrungen und studien beruhende leicht fassliche anleitung zum rationellen betriebe der milchwirthschaft auf der farm, mit einem besonderen abschnitte über die fütterung des milchviehes. Dairying; Cow. [from old catalog]. — 128 — ^utter, baä üerfüttert iDurbe u. f. it». flagen. 2)er ©erud^ nai^ ßnftlage g. $8. rüfirt, lüie S3erfud)e eriDtefen {^aben, nid)t üon ber S3erfütterung berfelben f)er, fonbern baöon, bafe man bie 9}^ild^ in offenen ©efäfeen 3U lange in bem ©taHe fielen lä^t ober roäJirenb be§ 9!JieI!en§ folc^e fc^arf ried^e
. Der praktische milchwirth. Enthaltend eine auf praktischen erfahrungen und studien beruhende leicht fassliche anleitung zum rationellen betriebe der milchwirthschaft auf der farm, mit einem besonderen abschnitte über die fütterung des milchviehes. Dairying; Cow. [from old catalog]. — 128 — ^utter, baä üerfüttert iDurbe u. f. it». flagen. 2)er ©erud^ nai^ ßnftlage g. $8. rüfirt, lüie S3erfud)e eriDtefen {^aben, nid)t üon ber S3erfütterung berfelben f)er, fonbern baöon, bafe man bie 9}^ild^ in offenen ©efäfeen 3U lange in bem ©taHe fielen lä^t ober roäJirenb be§ 9!JieI!en§ folc^e fc^arf ried^enbe ^utterftoffe füttert. Wan forge alfo bafür, bafs im ©taCfe reine 2uft f)errf(^e, lüfte if)n fleißig unb luenbe (St)p§, ober ein anbere§, ben 5Xmmoniaf, binbenbeg 2JJitteI an; man ent= fernt baburd^ nic£)t nur ben (Serudf), fonbern ftedt audf) bie ©ollarS, bie mit bem 2tmmoniaf in bie ßuft gegangen toären, mit bem 2)ünger in ben 58oben unb ersielt baburd^ beffere ©rnten. ^n 5(nbetrad^t be§ großen C5influffe§, lt)elcf)en bie 5Irt ber Gattung ber Eu!)e, bie ©taümirtfifcfiaft unb bie SSe^anblung ber Wilä) auf bie ©üte unb §altbar= feit berfelben l)aben, ftellen bie ©efeüftfiaften, bie fitf) bie SSerforgung ber ©täbte mit dJlild) äur 5iufgabe mad)en, toie 3. S3. bie 9!J?i(cf)öertriebgefenfcf)aften in 6f)i= cago unb ©t. SouiS eigene Sebingungen auf bie fid) auf bie ^^^ütterung ber Rüt)t, bie Haltung berfelben, bie 9^einf)a(tung ber ©täüe unb bie SSerfd^idung ber mWä) be^iefien unb jeber garmer ber an bie ©efeüfcfiaft TIM) liefert, muf3 biefe Sebingungen einhalten. 5meiften§ fiaben biefe ©efefifcfiaften aucei eigene ^nfpeftoren, folrie Sfiierär^te angefteüt, beren 5htf' gäbe e§ ift, barüber gu madien, ba^ bie aufgeftedten SSebingungen öon ben Farmern aud} einget)alten lDer== ben. 3)iefe ^nfpeftoren befudien bie betreffenben ^armer plofelic^, unangemelbet, rügen gu Sage tre= tenbe Uebelftänbe unb forbern beren S
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