. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré pay] â¢409 Culture. â Sur cognassier, ce poirier pousse très-convenablement, et vite ; il y fait de belles pyramides, bien ramifiées, bien feuillues ; le franc, que nous ne lui avons pas encore donné, doit également lui être fort profitable. Poire Beurré Payen. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : turbinée - ovoïde ou turbinée régulière, constamment bosse- lée. â Pédoncule :
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré pay] â¢409 Culture. â Sur cognassier, ce poirier pousse très-convenablement, et vite ; il y fait de belles pyramides, bien ramifiées, bien feuillues ; le franc, que nous ne lui avons pas encore donné, doit également lui être fort profitable. Poire Beurré Payen. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : turbinée - ovoïde ou turbinée régulière, constamment bosse- lée. â Pédoncule : court, gros, charnu et plissé à la base, inséré obliquement ou perpendiculai- rement au centre d'une faible dépression. â Åil : petit, mi- clos ou fermé, rond, placé dans un large bassin rarement pro- fond. â Peau : gris-roux foncé, entièrement couverte de points blanchâtres fort développés. â Chair : blanc jaunâtre , demi- fine, demi-fondante, habituelle- ment assez granuleuse. â Eau : suffisante, très-sucrée, légère- ment musquée. Maturité. â Fin septembre et courant d'octobre. Qualité. â Deuxième. Historique. â Peu connue, mais du reste peu méritante, cette poire nous fut envoyée de Belgique en 1846 par Adrien Papeleu, alors pépiniériste à Wetteren, près Gand, et décédé en 1859. Nous la propageons comme fruit de verger, depuis 1849, et la croyons gagnée par l'horticulteur même qui nous l'a vendue; opinion que partage le pomologue alle- mand Biedenfeld. (Voir Handbuch aller bekannten Obslsorten, 1854, t. I, p. 32.). Poire BEURRà DE PENTECOTE. â Synonyme de Beiirré de Rance. Voir ce nom. Poire BEURRà (PETIT- ). â Voir Petit-Beurré. 245. Poire BEURRà PHILIPPE DELFOSSE. Synonymes. â foires : 1. Beurré Delfosse (Bivort,/l/6Mm depomologie, 1850, t. III, pp. 68 et 166). â 2. Delfosse Bourgmestre {Id. ibid.). â 3. Philippe Delfo
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