Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . 14 Allgemeines über den Bau. seltener ganz flacli, länglich oder eiförmig und noch seltenerstabfürmig, spindelförmig (Beispiele: Fig. 31, 33, 37—44).Frei in der Zelle liegende Stärkekörner sind stets von gerun-deten Flächen begrenzt (Fig. 20 E. Fig. 28 C). Füllen siedagegen die Zelle ga
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . 14 Allgemeines über den Bau. seltener ganz flacli, länglich oder eiförmig und noch seltenerstabfürmig, spindelförmig (Beispiele: Fig. 31, 33, 37—44).Frei in der Zelle liegende Stärkekörner sind stets von gerun-deten Flächen begrenzt (Fig. 20 E. Fig. 28 C). Füllen siedagegen die Zelle ganz aus, so platten sie sich durch gegen-seitigen Druck ab und werden vielkantig (Fig. 25 E und 26 E.). Fig. 9. Zusammengesetzte Stärkekörner (Fig. 9.)kommen ausserordentlichhäufig vor, Sie bestehenaus einer geringen oderaber mehr weniger an-sehnlichen Zahl vonTheilkörnchen, wel-che häufig sehr regel-stärkekörnchen der Batate. 220/^. mässig mit einander ver- bunden sind. Die Theilkörnchen verhalten sich wie die ein-fachen Körner. Entsprechend der Art der Zusammensetzungsind sie bald von einer, bald von mehreren, bald durchausvon ebeneren Flächen begrenzt und erscheinen demgemäss baldpauken- oder zukerhutförmig, bald tonnenförmig, bald viel-kantig (Beispiele zusammengesetzter Stärke: Fig. 34,35,45—50
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