. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Qualité. d'eau. Deuxième, et parfois troisième quand sa chair est trop dépourvue Historique. â Les pomologues Turpin et Poiteau, sachant combien cette- poire, regardée généralement comme appartenant à notre pays, avait été recher- chée, pour sa bonté, au temps de Louis XIV, disaient vers 1815, dans le tome IV de leur réimpression du recueil pomologique de Duhamel, « que selon eux elle ne « possédait plus qu'une trè
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Qualité. d'eau. Deuxième, et parfois troisième quand sa chair est trop dépourvue Historique. â Les pomologues Turpin et Poiteau, sachant combien cette- poire, regardée généralement comme appartenant à notre pays, avait été recher- chée, pour sa bonté, au temps de Louis XIV, disaient vers 1815, dans le tome IV de leur réimpression du recueil pomologique de Duhamel, « que selon eux elle ne « possédait plus qu'une très-petite partie de ce grand mérite; » et je suis complè- tement de leur avis. Ce fruit, au commencement du xvnc siècle, était à peine connu. Olivier de Serres, qui mourut en 1619, l'appelait la Poire Basilique ou la Royale ; noms synonymes, puisque le second est simplement la traduction du premier, fait du mot grec basilicos, signifiant royal. La Quintinye, directeur des vergers de Louis XIV, justifiait ainsi cette dénomination : « Ce nom â disait-il â lui fut donné de nos jours par l'illustre Père des Curieux [Olivier de Serres], qui crut, et avec raison, que comme parmi nous le titre de Roy se trouve en la personne de celui de tous les hommes qui a le plus de mérite, le nom de Royale, parmi les Poires, devoit être pour celle qui paroît avoir le moins de défauts. » (Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, 1690-1739, t. î, pp. 243 et 246.) Peu après Olivier de Serres, divers surnoms â Poire d'Avérât, de la Honville, Bobine, etc. â furent appliqués à la Royale d'Ãté et mentionnés successivement par nos écrivains horticoles ; mais de son lieu d'origine, pas un mot n'apparaît dans les recueils français. L'allemand Mayer essaya seul, avant 1801, de le découvrir,
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