. Die Künstliche Fischzucht . ;t)er -^ofentacfis. ^er §a!en(a(^§ (Salmo Immatus, Becard) fod fid) bon bem geiDcbnli^en 2aö:)% bauptfäd}üd) burd) ben großem ^ai^en, bie ftärfem 3äbne unb ben ^u einem ftarfen i)a!en umgebogenen Unterfiefer au§§ei(5^nen. ©ein Druden fei rötbti^grau, ber Sauc^ mattmei^, bie Seiten mit großen rott^en ober braunen ^-leden gefprenfelt, bie ^loffen fd)mar5 gebänbert, ^a§: ^leifd^ trodener, weniger rotl) unb meniger gefc^ä^t at§ baSjenige be§ eigentlichen 9ftbein(ad)fe§. ^er 6ilbertad)§ (Salmo Schiffermulleri, Fario argen- teus, Truite de mer) foU fi(^ bon bem borigen

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. Die Künstliche Fischzucht . ;t)er -^ofentacfis. ^er §a!en(a(^§ (Salmo Immatus, Becard) fod fid) bon bem geiDcbnli^en 2aö:)% bauptfäd}üd) burd) ben großem ^ai^en, bie ftärfem 3äbne unb ben ^u einem ftarfen i)a!en umgebogenen Unterfiefer au§§ei(5^nen. ©ein Druden fei rötbti^grau, ber Sauc^ mattmei^, bie Seiten mit großen rott^en ober braunen ^-leden gefprenfelt, bie ^loffen fd)mar5 gebänbert, ^a§: ^leifd^ trodener, weniger rotl) unb meniger gefc^ä^t at§ baSjenige be§ eigentlichen 9ftbein(ad)fe§. ^er 6ilbertad)§ (Salmo Schiffermulleri, Fario argen- teus, Truite de mer) foU fi(^ bon bem borigen tnxä) eine einfa^e 9ieibe bon Bäbnen im ^flugfc^arbeine unterfc^eiben. S)ie ^arbe fei eifengrün auf bem S^tüden, ©eiten unb ^an6^ fc^ön fitberglänjenb, bie fc^iüärslid^en Rieden ^iemlic^ gering an 3ab(,

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