. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. Fig. 3. â Alcool propyliqnc. Mais déjà à 5 p. 100 (ce que nous n'avions pas vu avec l'alcool éthy- lique), il y a diminution considérable. A 10 p. 100, la fermentation est tout à fait entravée. Alcool butylique (OHfoO). â L'alcool butylique, déjà moins soluble, agit sur le protoplasma végétal à dose beaucoup moindre que les alcools inférieurs. A 1/2 p. 100, il retarde le début de la fermentation, mais il ne l'em-. Fig. 4. â Alcool butylique. pêche pas d'arriver abonne fin. La période d'autophagie
. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. Fig. 3. â Alcool propyliqnc. Mais déjà à 5 p. 100 (ce que nous n'avions pas vu avec l'alcool éthy- lique), il y a diminution considérable. A 10 p. 100, la fermentation est tout à fait entravée. Alcool butylique (OHfoO). â L'alcool butylique, déjà moins soluble, agit sur le protoplasma végétal à dose beaucoup moindre que les alcools inférieurs. A 1/2 p. 100, il retarde le début de la fermentation, mais il ne l'em-. Fig. 4. â Alcool butylique. pêche pas d'arriver abonne fin. La période d'autophagie de la levure semble même allongée. Mais, dès 2 1/2 p. 100, tout est arrêté. Alcoolamyligue (G5H120). â A 1/2 p. 100, l'alcool amylique allonge de. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Société de biologie, Paris; Société de biologie, Paris. Comptes rendus hebdomadaires des séances et mémoires; Société de biologie, Paris. Comptes rendus des séances et mémoires. Paris, New York, Masson [etc. ]
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