. Das grosse illustrirte Kräuter-Buch : eine ausführliche Beschreibung aller Pflanzen, mit genauer Augabe ihres Gebrauchs, Nutzens und ihrer Wirkung in der Arzneikunde. Medicinal plants; Materia medica, Vegetable; Herbs. 144 (?[^(imvn0Hcts Reinette — €hardon. in bev fvciiijö[tjcl)eu ^vobiiis (S()am^ac\ue ^üad)fenbe, im iDcitcvn ©iunc iibev'^au^t bev inouffivcnbc äöein biefcii 9^anieu; iubcm tiiaii im Icl^tevii yv^itte aud) \vot)l benUvf^nutu nod) kfonbcv» beäeid)uct, s- ^- 9^f)einifrf)cv (Ji;)am))aguev, ^Icueuburgev (Ei)., (§:^lu\(in C^(). 11. f. u\ 2\>iv fv^"cd}cu t)icv nur Doiubcm SS
. Das grosse illustrirte Kräuter-Buch : eine ausführliche Beschreibung aller Pflanzen, mit genauer Augabe ihres Gebrauchs, Nutzens und ihrer Wirkung in der Arzneikunde. Medicinal plants; Materia medica, Vegetable; Herbs. 144 (?[^(imvn0Hcts Reinette — €hardon. in bev fvciiijö[tjcl)eu ^vobiiis (S()am^ac\ue ^üad)fenbe, im iDcitcvn ©iunc iibev'^au^t bev inouffivcnbc äöein biefcii 9^anieu; iubcm tiiaii im Icl^tevii yv^itte aud) \vot)l benUvf^nutu nod) kfonbcv» beäeid)uct, s- ^- 9^f)einifrf)cv (Ji;)am))aguev, ^Icueuburgev (Ei)., (§:^lu\(in C^(). 11. f. u\ 2\>iv fv^"cd}cu t)icv nur Doiubcm SSein bev (^f)am^agiie, tvetd)er meift auf ^aiU nub i?vcibcboben, mcl)v in bcr (5bene at§ auf ^crßcu ivädjSt, nnb üon n)etd)em ben bcftoi ba§ S)e^. bev 9}Javne, ^uenigev (\\\t bie 3)ev. bev OOevmavnc uiib ^itube, ge= viuc^eve ba§ 2)e^. bev 9li§uc nub ^(vbeuueu Uefevu. äöätjvcub mau bei uug uiitev 61). fc1^(ed>tl)iu uiouffiveubeu 2i>ciu v>cv[tel)t, uutevfd)eibet mau iu bev Gf^amipague fetbft a. uid)t mouffiveubeu (Vin de Champagne iion mousseiix), bev C5eU)ö[)ulid)em aug; c\cc}ol}vcuem 3Seiue gteid)t uub ju iveld^em bie feiu[teu SBeiue bev 6f)am^ague cjeuommeu ivevbeu. 5(u§ beu geviucjeveu ©ovteu tvivb buvd) füuftUd)e 23el}aubluug b. bev ©d)aum= wt'in (Viii de Champagne mousseiix) beveitet,iv>etd)ev tvett t^euvev i[t, aB bcr \)Ovigc, lueil uid)t uuv feine ^eveitung met}v SSluijt mad)t, foubevu aud) bei berfelbeu buvd) bag ^evf^viugcu bev '5tfifd)cu v>iel S}cvluft t)evbeigefiit)vt tüivb. ®ev ©d^annüvein tvivb tvieber uutev-fd)iebeu iu 1. I)atbmouffivcnbeu ^i). (Vin de Ch. demi mousseux ober cremans), bev tv^enigcv fd)äumt, abev meT)v 3©eingcift eutt)ätt, at§ 2. bev üoUmonf^ fiveubc (.11). (Vin de Ch. graiid mousseux), bev iu einem 9)Uttetjuftaube Viou ^JJoft uub ®eiu ift, uub beffeu fd)änmeube ^vaft uod) buvd) 3iifft fd)lcd)t fiub, fo bevul)t e§ lebigUd) auf ©iubilbnug, tueuu mau ben äd)ten dl)., b. ij. au§ bev (Sl)amV'>
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