Archive image from page 476 of Dictionnaire de physiologie (1913). Dictionnaire de physiologie . dictionnairedeph09rich Year: 1913 B FiG. 73. Ombres du contenu gastrique et du contenu intestinal chez des chats deux heures après un repas de viande de bÅuf sans graisse A et de riz bouilli B. Chaque repas se compose de 25 centimètres cubes d'une pâtÃe bismuthÃe. Remarquer la brièvetà de la longueur totale des ombres intestinales de A comparÃe à celle de B (d'après Cannon, Amer. Journ. Phys., XII, 1905, 389). ont sÃcrÃtà ces ferments : notamment l'activation de la trypsine du suc pancrÃatiqu
Archive image from page 476 of Dictionnaire de physiologie (1913). Dictionnaire de physiologie . dictionnairedeph09rich Year: 1913 B FiG. 73. Ombres du contenu gastrique et du contenu intestinal chez des chats deux heures après un repas de viande de bÅuf sans graisse A et de riz bouilli B. Chaque repas se compose de 25 centimètres cubes d'une pâtÃe bismuthÃe. Remarquer la brièvetà de la longueur totale des ombres intestinales de A comparÃe à celle de B (d'après Cannon, Amer. Journ. Phys., XII, 1905, 389). ont sÃcrÃtà ces ferments : notamment l'activation de la trypsine du suc pancrÃatique par la kinase intestinale, et l'activation des lipases par la bile. 2° La superposition dans l'action de ces divers ferments, qui existe surtout pour les albumines, et, dans une certaine mesure, pour les hydrates de carbone. a) Pour les albumines ; nous savons que la pepsine n'hydrolyse les albumines que jusqu'aux stades albumines et peptones ; or la trypsine pousse cette action jusqu'au stade acide aminà ; l'Ãrepsine, comme la trypsine, donne aisÃment des acides aminÃs; mais elle ne peut entreprendre que les peptones et les albumoses. Enfin les diastases microbiennes complètent l'actività initiale de la trypsine. b) Pour les hydrates de carbone il est remarquable que les ferments qui doivent agir sur les hydrates de carbone très condensÃs et dans l'eau insolubles, sont tous des ferments dÃversÃs dans la lumière du tube intestinal : amylase pancrÃatique, cellulase microbienne (des herbivores), xylanases, arabinases (des mollusques), tandis que les ferments susceptibles d'agir sur les hydrates de carbone solubles sont surtout des diastases intra-intestinales : saccharase, lactase, maltases Il est donc indÃniable par ces quelques exemples qu'il y a un rapport Ãvident entre la topographie des ferments et les types d'hydrolyses à effectuer et leur succession. ⢠3° La supplÃance des ferments les uns par les autres,
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