. Das Meer; geographische, naturgeschichtliche und volkswirtschaftliche Darstellung des Meeres und seiner Bedeutung in der Gegenwart. Oceanography; Marine biology. 27' Dr. Wiese, Das Meer. mehr als Delikatesse. Am höchsten g-eschätzt ist der Wintersalm des Rheins; der Lachs der Nordsee und der Ozeane wird höher g-eachtet als der Ostseelachs. In den letzten Jahren ist es g^e- lungfen, g-roße Zufuhren von Lachs in g^efrorenem Zustande nach Europa zu bring"en, das solche ebenfalls im g*efrorenen Zustande und g*eräuchert schon seit längferer Zeit aus Amerika bezog*. Der Fang- der Lachse wird
. Das Meer; geographische, naturgeschichtliche und volkswirtschaftliche Darstellung des Meeres und seiner Bedeutung in der Gegenwart. Oceanography; Marine biology. 27' Dr. Wiese, Das Meer. mehr als Delikatesse. Am höchsten g-eschätzt ist der Wintersalm des Rheins; der Lachs der Nordsee und der Ozeane wird höher g-eachtet als der Ostseelachs. In den letzten Jahren ist es g^e- lungfen, g-roße Zufuhren von Lachs in g^efrorenem Zustande nach Europa zu bring"en, das solche ebenfalls im g*efrorenen Zustande und g*eräuchert schon seit längferer Zeit aus Amerika bezog*. Der Fang- der Lachse wird meist mit verschieden konstru- ierten Netzen betrieben, doch wird der Lachs in Eng"land, Schott- land und Skandinavien auch aus Flüssen g-eangelt. Merkwürdig ist es, daß der Fisch im Meere nicht an die Grundangel g*eht;. Kabeljaufaug mit Haudleinen vom Bord des Schuners. Überhaupt wissen wir von seinem Leben im Salzwasser fast nichts, nicht einmal mit Bestimmtheit seine Aufenthaltsorte. Eine be- sonders 'aufregende Art, den Lachs zu fangen oder besser zu jagen, soll das Speeren desselben bei Fackellicht sein, wie es in Norwegen und Schottland geschieht, und wovon Walter Scott in seinem Roman „Redgauntlet" ein so anziehendes Bild entwirft. Zu der Familie der Schellfische zählen besonders drei Arten : Dorsch, Kabeljau und eigentlicher Schellfisch. Die Körper- gestalt der echten Schellfische ist gestreckt, das Flossensystem wohl entwickelt, und die Bauchflossen stehen vor den Brustflossen, die Tiere sind also Kehlflosser. Rückenflossen sind drei, After-. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Wiese, Josef, 1863-. Berlin, A. Schall
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