. Die pilze in morphologischer, physiologischer, biologischer und systematischer beziehung. Fungi. (B. 73G.) Fig- 128. Saccharomyces Pastorianus II Hansen. Spross- verbände und Einzelzellen aus Kahnihäuten, die bei 28 —2o°C. auf Bierwürze erzogen wurden. Nach Hansen u. Holm, looofach. Fig. 129. (B. 737.) Saccharomyces Pastorianus II Hansen. Spross- verbände und EinzcUellcn aus , die auf Bierwürze bei 15 — 3° C. erzogen wur- den. Nach Hansen u. Holm, looofach. 6. .S'. Pastorianus III Hansen. Ruft eine in Form von Trübung auftretende Krankheit des Bieres hervor und wurde aus solchem
. Die pilze in morphologischer, physiologischer, biologischer und systematischer beziehung. Fungi. (B. 73G.) Fig- 128. Saccharomyces Pastorianus II Hansen. Spross- verbände und Einzelzellen aus Kahnihäuten, die bei 28 —2o°C. auf Bierwürze erzogen wurden. Nach Hansen u. Holm, looofach. Fig. 129. (B. 737.) Saccharomyces Pastorianus II Hansen. Spross- verbände und EinzcUellcn aus , die auf Bierwürze bei 15 — 3° C. erzogen wur- den. Nach Hansen u. Holm, looofach. 6. .S'. Pastorianus III Hansen. Ruft eine in Form von Trübung auftretende Krankheit des Bieres hervor und wurde aus solchem hefetrüben Bier von H. isolirt. Charakteristisch ist das Wachsthum im Impfstrich auf Hefenwassergelatine, insofern die Coloniecn hier bei 15° C. nach l6tägiger Cultur mit gefransten Rändern versehen sind. Die Kahnihautbildung beginnt (in Form von Flecken). Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Zopf, Wilhelm Friedrich, 1846-1909. Breslau, E. Trewendt
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