. Die Gartenwelt. Gardening. XVI, 13 Die Gartenwelt. 171 alle von der Stammsorte die feste, glänzende Schale geerbt, die jeder Krankheit widersteht, und da auch das Laub eine Kutinisierung, ähnlich derjenigen unserer Teerosenblätter, auf- weist, ist die neue Kartoffelkultur von vornherein vor jeder Krankheit sicher. Die großen Institute, die sich in dankens- werter Weise mit der Bekämpfung der Kartoffelkrankheiten beschäftigen, werden deshalb genötigt sein, ihre Tätigkeit auf einem anderen Felde zu suchen. Man hat natürlich auch, mit ungeheueren Kosten für Saatgut- beschaffung, im Inlande Kult
. Die Gartenwelt. Gardening. XVI, 13 Die Gartenwelt. 171 alle von der Stammsorte die feste, glänzende Schale geerbt, die jeder Krankheit widersteht, und da auch das Laub eine Kutinisierung, ähnlich derjenigen unserer Teerosenblätter, auf- weist, ist die neue Kartoffelkultur von vornherein vor jeder Krankheit sicher. Die großen Institute, die sich in dankens- werter Weise mit der Bekämpfung der Kartoffelkrankheiten beschäftigen, werden deshalb genötigt sein, ihre Tätigkeit auf einem anderen Felde zu suchen. Man hat natürlich auch, mit ungeheueren Kosten für Saatgut- beschaffung, im Inlande Kulturversuche angestellt und namentlich die Elektrokultur, bekanntlich die Sensation der letzten Zeit, an dieser Kartoffel erprobt. Dabei hat sich aber herausgestellt, daß die neuen Kartoffelsorten ohne Elektrizität im magersten Sande am allerbesten gedeihen, womit bewiesen sein dürfte, daß die Elektrokulturen überhaupt niemals eine Bedeutung erlangen werden, weil sie selbst bei solch einem würdigen Versuchsobjekt versagen. Solanum rubiforme, die brombeerförmige Kartoffel, hat, abweichend von Solanum tuberosum, rote Früchte, und es lag zunächst die Vermutung nahe, daß diese Früchte, ähnlich unserer Tomate, Verwendung finden könnten. Diese Hoffnung hat sich nur insoweit erfüllt, als Kartoffelsalat von S. rubi- forme weder nach Aussehen und Geschmack von Tomatensalat zu unterscheiden ist. In Wasser als Pellkartoffel abgekocht, gibt die neue Kartoffel als Nebenprodukt noch eine Brühe, die, mit einem Bouillonwürfel versetzt, an Qualität und Nähr- wert der berühmten Fleisch- brühe unserer Bahnhofs- restaurants annähernd gleich- kommt und, was die Hauptsache ist, auch von Vegetariern strengster Observanz unbe- denklich genossenwerden kann. Riesenkohlrabi. Von einem früheren Schüler von uns, Herrn Carl Uhl, der zurzeit in Paraguay bei der „La Industria Paraguaya, Colonia Nova Australia" tätig ist, bekam ich vor einiger Zeit ein Bild, das sicher di
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